Это растение имеет множество названий - водяной или чёртов орех, рогульник, рогатый орех, водяной каштан, чилим, каменный, а также калёный орех. Чилим занесён в Красную книгу нашей страны. Его ареал в последние десятилетия ещё более сократился. Причин этому много: тут загрязнение и обмеление водоёмов, неумеренный сбор плодов, употребление листьев на корм скоту (это уж совсем варварство), уничтожение растений ондатрами, которым оно пришлось очень по вкусу (до 30-х годов прошлого столетия этого зверька в Европе не было - он завезён сюда из Северной Америки), повреждение его насаждений сетями и при расчистке водоёмов.

В целом, это водное растение имеет весьма широкий, хотя и разорванный географический ареал, распространено во многих странах мира от тропиков и до умеренного пояса. Оно растёт в Индии, Китае, Японии, всему юго-востоку Африки, по всей Южной и Центральной Европе, Кавказу, среднему и южному Поволжью, Краснодарскому краю, югу Сибири, Дальнему Востоку, интродуцирован в Северной Америке и Австралии. На север доходит до северных границ Белоруссии и юго-востока Псковской области, где распространён в верховьях реки Ловать, примерно в 30-50 км к югу от города Великие Луки, на озёрах Ворохобы и Пылец, а также в прилегающих к ним реках и других водоёмах. Встречается очень редко, хотя иногда большими зарослями.

В более северных районах орех в настоящее время не растёт, однако археологические раскопки показывают, что в не столь отдалённые времена он был достаточно широко распространён в Дании, Швеции, Финляндии, Прибалтике и на значительной части Северо-Запада нашей страны. Исчезновение чилима в этих регионах было вызвано вышеупомянутыми причинами (в первую очередь тут конечно повинен человек - орех просто «съели»), а также временным похолоданием в прошлые века. Но если он рос здесь раньше, то вполне вероятно, что его можно реинтродуцировать, т.е. снова развести в данных районах. Тем более что, как показывает опыт более южных стран, водяной орех хорошо поддается окультуриванию и может стать весьма перспективной сельхозкультурой. Так, даже в диком состоянии, в дельте Волги он даёт до 4 т плодов с 1 га водной поверхности, а с культурных площадей урожай, несомненно, должен быть значительно выше, это подтверждают и данные о его культуре в Индии, Китае и других странах.

Водяной орех - однолетник, растущий в различных водоёмах на глубинах от 0,3 до 1,0 м. Он теплолюбив, прорастает только при температуре воды не ниже 10...12°C . Костянки, в просторечии орехи, длиной до 3 см, состоят из ядра, заключённого в тёмную твёрдую оболочку, на которой имеется, в зависимости от подвида, от одного до четырёх шипов (у нашего именно 4) различной формы - прямых, изогнутых, закрученных и пр. При прорастании из скорлупы сначала появляется длинный, дугообразно растущий зародышевый корень, затем тонкий длинный стебель, и на нём - подводные нитевидные листья, которые, однако, быстро отмирают. Вместо них отрастают перистые, листоподобные, содержащие хлорофилл корни. Кроме них на стебле образуются и обычные коричневые нитевидные корешки, которыми растение прикрепляется к грунту. А на поверхности воды развиваются розетки плотных, глянцевых плавающих листьев правильной ромбовидной формы со вздутыми, наполненными воздухом черешками. Из их основания возникают и в конце мая распускаются воронковидные цветки с четырьмя чашелистиками, четырьмя белыми лепестками (8-10 мм в диаметре) и таким же количеством тычинок. После оплодотворения (большей частью самоопыления) они опускаются в воду, там и происходит рост и созревание плодов.

На каждом растении обычно завязывается 10-15 «орехов». Всё растение держится прошлогодним орехом и питающими корнями как на якоре, однако, при подъёме воды оно может вместе с ними отрываться от грунта и переплывать на новое место, где снова закрепляться.

Осенью листья и стебли сперва становятся багряно-красными, а затем отмирают, в результате чего плоды падают на дно, закрепляясь там шипами. Собирают их незадолго до этого - в середине сентября. Вынутые из воды, они быстро теряют всхожесть, но в донных отложениях могут сохраняться 10, а по некоторым литературным источникам даже 50 лет, не теряя способности к прорастанию. Из водоёма в водоём водяной орех распространяется, вероятнее всего, крупными дикими водоплавающими птицами (гусями и утками), в желудках которых неоднократно обнаруживали его непереваренные плоды.

Внутри каждого ореха находится вкусное и весьма питательное семя белого цвета, содержащее 15% белков, 7,5% жира, 52% крахмала, 3% сахара и 22,5% воды. Вкусом плоды очень похожи на каштан европейский, именно поэтому чилим иногда называют «водяной каштан». Орехи можно есть свежими, варёными, жареными употреблять с солью и перцем; готовить из них различные кулинарные изделия, варить суп, использовать для приготовления различных соусов. В древности их ядра дробили в крупу, размалывали в муку, из которой пекли хлеб, вкусам похожий на пшеничный.

В недавнем прошлом, когда рогульника было ещё достаточно много, из него изготавливали лекарства для лечения атеросклероза - трапазид, а в народной медицине его использовали как эффективное средство при дизентерии и др. заболеваниях. Ко всему прочему, розетки водяного ореха весьма декоративны и могут украсить любой приусадебный водоём.

Очень хочется надеяться, что найдутся люди, способные не только уберечь и сохранить, но и расселить водяной орех гораздо шире его нынешнего ареала, а мажет быть, и окультурить. Обидно, что в нашей стране он стал большой редкостью, в то время как в Китае существует целая технология его возделывания - там орех одомашнили, вывели сорта с крупными семенами, тонкой скорлупой без шипов.

Семена для посадки можно попробовать привезти из Поволжья, там местами ещё сохранились значительные его заросли, в сосудах с водой или завёрнутыми во влажный мох и т. п. Но гораздо лучше посадить, хотя и весьма сложно достать, посадочный материал из популяции Псковской области (можно из Северной Белоруссии). В этом случае будет гораздо больше шансов на то, что интродуцированные растения легко приживутся. Необходимо учитывать, что купание в тех местах, где произрастает много рагульника, небезопасно - можно поранить ноги об острые шипы. По этой же причине не следует высаживать его в местах массового купания людей.

В. Старостин , кандидат с.-х. наук

Другие публикации Старостина В.А. смотрите на его персональной странице

Посадочный материал орехов ищите в разделе "Питомники. Саженцы"

Дачный искусственный прудик, который не украшают прибрежные и водные растения, — всего лишь яма, заполненная водой. И только с любовью озелененный заботливыми руками водоем можно по праву считать настоящим декоративным элементом приусадебного участка.

В зависимости от расположения относительно воды, выделяют несколько групп растительности, каждый из которых выполняет особую роль в жизни водоема.

Оксигенераторы

Эти растения помогают искусственному пруду «дышать»: они вбирают в себя углекислый газ, выделяя в окружающее их пространство кислород. У них есть замечательная особенность — надолго задерживать загрязнение воды. Служат пищей для некоторых видов рыб. Все тело растения-оксигенератора погружено в воду, а верхняя часть лишь иногда показывается над поверхностью водной глади. Среди них: болотник (на фото ниже), турча, фонтиналис, элодея, рдест, роголистник.

Плавающие на поверхности растения

Представители этого вида не закрепляются на дне водоема — растут и существуют, свободно плавая на поверхности водного зеркала. Они спасают воду от испарения под палящими лучами солнца и зацветания. К ним относят азоллу, жерушник, пистию, ряску, водокрас, водяной орех (на фото).

Глубоководные растения

Эти «обитатели» дачного водоема поглощают вредные для водного микроклимата вещества, являются естественным затенением водной глади и спасают ее от перегрева на солнце. Это кувшинки (на фото), водяные лютики, нимфейник, кубышка.

Болотные растения

Предпочитают влажную, никогда не высыхающую заболоченную почву. Основная их миссия — декоративная. Среди них болотный аир, болотница, болотный белокрыльник (на фото), камыш, вербейник обыкновенный, рогоз, водяная осока, стрелолист обыкновенный.

Прибрежные растения

Являются связующим звеном между искусственным водоемом и садом, служат украшением для дачного пруда.

Функции прибрежных и водных растений

• украшают пруд;
• защищают воду от чрезмерного перегрева в знойную погоду;
• обогащают воду кислородом;
• регулируют количество питательных и органических веществ в водоеме;
• предупреждают загнивание и цветение воды;
• являются преградой для размножения водорослей.

Популярные прибрежные растения

Растений, подходящих для «проживания» на берегу дачного пруда, очень много. Познакомимся поближе с некоторыми из них.

Аир злаковидный

Это невысокое (около 20 см) многолетнее растение идеально подходит для украшения искусственного пруда: оно устоит перед любыми сезонными невзгодами. Хорошо чувствует себя на открытых солнечных местах. Аир прекрасно приживается на влажной, пропитанной гумусом почве, более того, эту траву не смутит даже илистая земля.

В первое время после посадки важно не забывать о регулярном поливе аира. А когда растение окрепнет, сможет обходиться без воды по 2 — 3 недели. От вездесущих сорняков аир избавляют регулярно, так как через год — два заросли этого растения прибрежной полосы корнями «подомнут» под себя всю сорную траву, и прополоть сорняки будет практически невозможно.

Аир спокойно переносит морозы в холодной оранжерее или погребе. Растение пересаживают осенью или с приходом весны.

Вероника

Выделяют несколько видов этого многолетнего растения прибрежной зоны, самый популярный из них — вероника поручейная. Своими длинными стелющимися стеблями с множеством овальных мелких листочков оно красиво укрывает обширные береговые части пруда. Миниатюрные голубые цветы хорошо заметны на фоне яркой зелени.

На зиму растение скидывает листья, морозы его надземные части пережидают, спрятавшись в илистый грунт, чтобы весной вновь обзавестись растущим во все стороны ковром из новых побегов. Иногда вероника погружается в воду — ей не хватает воздуха, и тогда на стеблях растения образуются большое количество воздухоносных пор. Они делают веронику легкой, что позволяет ей плавать на поверхности водной глади. Растение размножают черенками.

Горец змеиный

Описывая прибрежные растения для пруда, нельзя не вспомнить горец. Длинные розового оттенка соцветия этого красавца вносят оживляющую нотку в общую однотонную картину прибрежной полосы.

Зацветает горец в начале лета, он очень любит солнце и смело переносит холода, не нуждаясь в укрытии. Хорошо растет на влажно земле, особенно там, где есть гумусные суглинки. Пристального внимания в плане обрезки растение не требует, так как разростается умеренными темпами. Срезают горец осенью.

Растение делится с помощью корневищ и семян. В первое время после пересадки горец нужно часто поливать. Без пересадки этот многолетник может жить на одном месте довольно долго (от 5 до 10 лет).

Зверобой болотный

Низкорослое растение предпочитает мелководье. Его стелющееся полотно, украшенное маленькими опушенными листиками, прекрасно подходит для заполнения «лысых» мест между высокорослыми прибрежными растениями. С середины и до конца лета зверобой цветет изящными желтыми цветками, похожими на чашечки.

Глубина посадки растения составляет приблизительно 5 см от уровня воды в пруду. Размножить зверобой без труда получится делением кустика в весеннее время или с помощью черенков летом.

Ирис болотный

Эти прибрежные растения водоемов можно назвать универсальными: их корневища хорошо чувствуют себя как в воде, так и на суше. Ирис — многолетник, начинает цвести в конце июня.

Растение не боится внезапного повышения уровня воды в дачном пруду и довольно долго выдерживает затопление. А вот пересыхание почвы сказывается на ирисе не самым лучшим образом — он теряет свои декоративные качества. Растение хорошо переносит тень, несмотря на то, что очень любит солнце. При посадке по возможности лучше выбрать такое место, где ирис по со всех сторон будет защищен от ветра. В укрытии на зимний период растение не нуждается.

Ирис размножается с помощью семян и вегетативно. Некоторые его виды без труда можно размножить несущими почки частями корней. Перед тем, как посадить растение, осматривают его корневища, непременно удаляя те старые части, где почек нет. Сажают на глубину 5 — 7 см. Недавно посаженный ирис обильно поливают. В остальном растение почти не нуждается в уходе.

Лобелия огненная

Высокорослое растение может вырастать в среднем на 75 см от земли. Семена растения сажают в почву зимой, в январе, в открытую землю отправляют в июне, углубляя на расстояние в 20 — 25 см.

Лобелия любит тепло: именно открытые и солнечные места раскрывают весь ее огромный декоративный потенциал. Ей подойдет сырая прибрежная почва, кратковременного затопления лобелия не боится. Больше всего растению подойдут суглинистые или супесчаные почвы. Лобелии средней полосы на зиму прячут в погребе, а те, что растут на юге, без проблем зимуют в открытом грунте. Размножают растение семенами, которые сеют в феврале в тепличных условиях. Рассаду переносят на постоянное «место жительства» у пруда сразу после того, как заканчиваются весенние заморозки.

Мята водная

Это стелющееся растение быстро и надежно укореняется в почве, стремительно растет. В связи с этой особенностью мяту рекомендуют выращивать в контейнерах, чтобы со временем ее заросли не «съели» соседние растения. В середине лета зацветает нежными сиреневыми цветками в маленьких пушистых соцветиях, которые очень любят пчелы. Мята редко вырастает больше 50 см в высоту, сажают ее на глубину в 7 — 8 см. Размножают кустиками с приходом весны.

Талия припудренная

Может достигать высоты 2 м. Надземные части растения покрыты беловатым налетом, словно пудрой, отсюда и название. Цветки талии собраны в большие (20 — 45 см в длину) метелки, размер их не более 2 см в диаметре. Это растение считают одним из самых красивых среди тех, которые подходят для высадки у водоемов. Талия хорошо растет в местах стоячего мелководья. Горшки с растениями северной полосы на зиму укрывают в теплицах. Весной растение размножают корневищами.

Основные положения в процессе прибрежного озеленения водоема

1. Прежде чем озеленять берег водоема, нужно определиться с набором растений для посадки: они должны быть разных размеров, разной высоты и цвести в разное время.
2. Выбирая растения для береговой зоны, лучше удержаться от соблазна высадить слишком много цветов-многолетников, иначе в дальнейшем совладать с ними будет очень трудно — они превратят берег в непролазную чащу.
3. Миниатюрный прудик запросто «потеряется» среди крупных растений, лучше окружить его мелколиственной зеленью.
4. Размеры высокорослых растений по вертикали не должны превышать половину ширины водоема.
5. Прекрасно украсит кромку чаши пруда чередование вытянутой высокой растительности с декоративными элементами неживых предметов с округлой формой: галькой, крупнозернистым песком или сухими корягами.
6. Основной акцент можно сместить на дерево, посаженное невдалеке от прибрежных растений, например, иву или ольху.

Посадка растений прибрежной зоны

Цветы, которые могут расти на мелководье, лучше высаживать не в грунт, а в специальные сетчатые корзинки, которые перед посадкой устилают одним или двумя слоями мешковины. Затем насыпают почвенную смесь. Ничего страшного, если на упаковке указано «для водных растений» — в какой-то мере прибрежные цветы можно назвать водными. Особенно плотно почву утрамбовывают вокруг корней растения, после чего поверхность земли присыпают гравием. Это защитит почву, в которой растет цветок, от размывания водой да и рыбы не смогут повредить посадку. Корзину опускают на дно береговой отмели таким образом, чтобы над землей посадки было 3 — 5 см воды.

Остальные растения сажают в открытую почву, учитывая их индивидуальные требования к посадке. Озеленяют пруд с одной стороны, чтобы прибрежная растительность не перекрыла доступ кислорода и солнца водным цветам.

Название: растение не зря названо рогульником. На зрелых костянках твердые, изогнутые “рога”. Ими водяной орех, как якорь, цепляется за неровности на дне. В некоторых местах чилим называют чертовым орехом. Действительно, можно углядеть в плодах сходство с рогатой головой чертика.

Описание: в настоящее время известно 30 видов. Рогульник - однолетник и не переносит осенних заморозков. Он цветет только в жаркое лето и в Северной Европе редко завязывает плоды. В наши дни растение стало чрезвычайно редким. Оно охраняется в нескольких заповедниках и занесено в Красную книгу.

Рогульник плавающий, или водяной орех - Trapa natans На тихой глади озера или речного залива изредка можно увидеть розетку плавающих листьев чилима. На черешках листьев вздутия, заполненные воздухоносной тканью. Благодаря таким пузырям растение плавает. Летом (июль-август) в пазухах листьев появляются цветки с четырьмя белыми лепестками. Они немного выступают над водой. Цветки появляются над водой только в утренние часы или вечером. Чилим - преимущественно самоопыляющееся растение. Часто опыление происходит в закрытых цветках, под водой. Осенью созревают плоды водяного ореха. Ботаники называют такие плоды костянками. Одно растение дает 10-15 плодов. Когда из завязей начинают формироваться тяжелые орехи, у листовых черешков увеличиваются воздушные полости, удерживающие растение на поверхности воды. Твердых орехов чилима с острыми рогами не решаются коснуться ни рыба, ни утка, ни водяная крыса. Когда к осени орехи созревают, розетка листьев плывет, словно корабль, нагруженный орехами. Крупные плоды висят в воде, как якоря. Уже поздней осенью листья и стебель чилима сгнивают, а орехи падают на дно, закрепляясь в нем своими рожками. Зацепившийся за дно плод-якорь долгое время удерживает чилим, и течение воды не в силах оторвать и унести растение. Семена рогульника не утрачивают всхожести в течение 40-50 лет. Весною орех начинает прорастать, но не так, как семена других растений. У чилима сначала образуется длинная, как канат, семядоля, затем развивается стебель и в последнюю очередь корень, который вначале поднимается вверх, потом опускается вниз, образуя дугу. Внутри плода белое вкусное семя. Раньше чилим был широко распространен в России, и плоды возами продавали на рынках. В штате Кашмир в Индии примерно 40 тысяч человек пять месяцев в году питаются плодами чилима. Индусы едят их с солью и перцем, варят похлебку и пекут хлеб. Чилим специально разводят на острове Шри-Ланка, в Японии, Китае, на юге Африки до устья реки Замбези. Название озера Ньяса (Ю.-В. Африка) в переводе на русский язык означает "жилище водяного каштана". Много лет назад в Краснодарском крае чилим продавали на рынке мешками и даже целыми возами. А в настоящий момент чилим занесен в Красную Книгу России как исчезающее растение, хотя очень много чилима на реке Алатырь в Нижегородской области. Около города Мурома, недалеко от реки Оки есть целое озеро, названное Ореховым, потому что из него в течение лета вылавливали очень много водяных орехов. Фотография слева Княжева Валерия Фотография справа Полины Чак

Посадка: в непромерзающий водоем с толстым слоем плодородного грунта - орехи просто бросают на подходящую глубину. Если водоем без грунта, то орехи сажают в контейнер и топят в таком виде. Зимой орехи можно держать дома в холодильнике, в банке с водой, весной они сами начинают прорастать.

Уход: постарайтесь собрать зрелые орехи. Непременным условием благополучного существования является отсутствие в водоеме хотя бы таких крупных моллюсков, как катушки и прудовики, которые с удовольствием поедают молодые листочки рогульника.

Размножение: семенами, приобретенные весной плоды бросают в воду. Но лучше всего производить посев в маленькие горшочки, наполненные илом, и помещать их на глубину 10–15 см – в ту зону, где вода лучше всего прогревается. Семена прорастают при температуре воды около 25–30°С. Эта же температура наиболее благоприятна для их развития. Подросшие экземпляры при появлении плавающих листьев пора перенести на большую глубину – около метра. Из-за того, что у водяных орехов нет корней, их можно безбоязненно перемещать с места на место, просто привязав к камушку-«якорю».

Использование: подходит для любых водоемов, но не везде воспроизводится. Орехи едят отварными,
сырыми и печеными.

История и география: В Евразии чилим распространен от бассейна Дуная до Калининградской области, в лесостепных областях европейской части России, в северном Казахстане, на юге Западной Сибири. Горы Центральной Азии для него непреодолимы, зато в бассейне Амура расположен самый крупный фрагмент ареала на территории нашей страны. На самом деле этот фрагмент является лишь северной частью куда более обширного ареала, охватывающего восток Китая, Юго-Восточную Азию и даже Индию. Обитают водяные орехи и в водоемах Восточной Африки. Именно там, на юге, и становится очевиден истинный смысл специфических плодов этого растения. Ведь тамошние водоемы существуют только во влажный сезон, а затем пересыхают. Оставшиеся в этом месте плоды должны сопротивляться и засухе, и многочисленным желающим полакомиться их содержимым. Неудивительно, что оболочка у них столь тверда. Для того чтобы надежнее сохранить за собой местообитание, водяные орехи идут на хитрость – каждую весну (или, как в тропиках, каждый влажный сезон) прорастают не все семена, а лишь часть их. И если вдруг растения в этот сезон не смогут дать семена, популяция все равно не пропадет – на следующий год взойдут другие.

Фотография Княжева Валерия

На север водяной орех попал в одну из теплых и влажных эпох, да так и остался здесь, приспособившись вместо засухи к морозам. Правда, семена северных орехов совершенно не переносят недостатка влаги, поэтому и хранить, и перевозить их можно только в воде или во влажном мху.

Есть это растение и неподалеку от Москвы – на востоке области водяные орехи живут в старицах Оки и Клязьмы. Реже они встречаются в Смоленской и Калужской областях.

Советский ботаник Васильев в пятидесятые-шестидесятые годы описал на территории СССР аж около тридцати видов водяного ореха, но большинство из них, конечно, являются всего лишь географически изолированными расами одного и того же вида (Trapa natans). Однако на Дальнем Востоке, особенно в озерах на юге Приморья, можно обнаружить очень хорошо различающиеся популяции. Вероятно, некоторые из них достойны статуса отдельных видов. Таковы, например, водяной орех Максимовича (Trapa maximowiczii) с мелкими (10–15 см) розетками листьев и крохотными, около 1 см, безрогими плодами или крупный водяной орех сибирский (Trapa sibirica) c плодами, достигающими в размахе «рогов» целых 6 см. Интересно, что в одном и том же озере могут обитать 3–4 таких разновидности, при этом смешения их признаков у потомства не происходит.

Интересен процесс распространения плодов водяного ореха из водоема в водоем. Зрелые плоды почти не способны переноситься водой – они слишком тяжелые и мгновенно тонут. Нельзя положиться и на проглатывание птицами или рыбами – плоды слишком велики. Вместо этого у различных рас чилима на «рогах» расположены особые щетинки и зазубрины, которые весьма способствуют тому, чтобы плод прочно прикрепился… к шерсти. И действительно, основными распространителями водяных орехов являются крупные копытные, заходящие в воду на водопой или просто для «принятия ванн». Однако и в степной, и в лесной зонах Евразии численность копытных за время господства человека катастрофически снизилась, что стало одной из причин сокращения ареала водяных орехов. Между тем еще в конце XIX века на Рязанщине плоды чилима были важной статьей дохода приокских деревень. Их ели сырыми, добавляли в муку и доставляли на ярмарки возами. А в южной Сибири они часто и вовсе заменяли зерно в муке.

Неудивительно, что в результате ареал водяного ореха к середине XX века сильно сократился, и в пределах Европейской России он остался лишь в небольшом числе пойменных озер. На территории более теплой Украины и Юго-Восточной Европы чилим встречается несколько чаще, особенно в обширных дельтах Дуная, Днепра и Днестра. Однако по всей Европе ареал водяных орехов сокращается, вид этот внесен и в Красную Книгу России.

Но в наше время, сам того не всегда желая, человек помог этому реликтовому виду. Дело в том, что условия в водоемах Северной Америки, более теплой по сравнению с Европой, идеально подходят для чилима. В результате случайно завезенные на североамериканский континент водяные орехи распространились во многих реках и озерах восточной части материка. Можно считать, что в этом случае люди «восстановили историческую справедливость» – ведь до последнего оледенения родственный евразийскому вид водяного ореха обитал и в Америке, но впоследствии полностью вымер. А в Австралии водяные орехи стали настоящим бичом немногочисленных пресных водоемов – в жарком климате при полном отсутствии травоядных рыб они растут настолько быстро, что заполоняют всю водную поверхность. Им не страшна даже обычная для этого континента засуха – ведь плоды приспособлены как раз к таким колебаниям климата.

В России же неожиданным подспорьем для чилима стали тепловые электростанции с прудами-охладителями. Так, самая северная популяция водяного ореха, обитающая на юго-востоке Тверской области, обязана своим существованием Конаковской ГРЭС.

по материалам:
С.Купцов "Эвриала и чилим " // "Сад и Садик" -3-2006
Андрей СИСЕЙКИН "Чилим" // "В мире растений" - 2007 г. - №11

В водоемах, как естественных, так и искусственных, довольно часто можно встретить водные растения, у которых на поверхности воды плавают листья разнообразных форм и размеров. Под лучами солнца на водной глади водоема они образуют красочный мозаичный ковер.

К таким растениям относятся:

• Кубышка желтая;
• Кувшинка , Нимфея (белая водяная Лилия);
• Кувшинка малая, четырехгранная;
• Рдест злаковидный или разнолистный;

Эти , кроме Частухи, Олисмы и Эвриалы устрашающей, имеющие толстые, массивные корневища, содержащие высокопитательные вещества, растут в основном в непромерзаемых участках водоемов. Поэтому они являются в течение всего года ценным питательным кормом для маленьких зверьков: ондатры, бобра, выхухоли, водяной крысы.

Кроме того, Кубышки и Кувшинки хорошо укореняются на дне водоемов. О растущих в них этих растениях можно судить о глубине водоемов. Так, Кубышка укореняется на глубине водоема до 2,5 м; кувшинка – до 2 м. В искусственных водоемах для выращивания кувшинок глубина может быть 75-100 см.

Семейство Кувшинковые , распространена в водоемах Азии, Африки, умеренного пояса Северного полушария на глубине 30-90 см. Считается, что Кубышки появились в водоемах земли в период Олигоцена, то есть, 25-30 млн. лет тому назад. Это водное травянистое растение, имеет стебли красноватого цвета, мощное корневище, толщина которого 5-8 см, длина около 1 м, сверху зеленоватого цвета, снизу – белесового.

От корневища, находящегося на дне водоема, отрастают черешки листьев и цветоножки Кубышки желтой . В нем зимой сохраняются запасы питательных веществ, необходимые для формирования на следующий год листьев и цветков этого растения. Кроме того, корневище, как и другие части Кубышки желтой , имеет воздухоносные каналы, по которым в подводные органы растения поступает необходимый для дыхания кислород.

Листья у Кубышки желтой двух видов: подводные – полупрозрачные, по краю волнистые, серцевидно-стрелковидные. Плавающие на водной поверхности – цельнокрайние листья водных растений с трехгранными длинными черешками темно-зеленого цвета, блестящие, кожистые, плотные, длина которых 20 см.

Одиночные цветки расположены на длинных цветоножках, ароматные, и благодаря нектару, привлекают многочисленных шестиногих опылителей. Красивые цветки ярко-желтого цвета, диаметром до 6 см, на ночь закрываются, но остаются на поверхности водоема. Цветет растение в июне-июле.

Плод – мясистый многосемянной, яйцевидно-конической формы кувшин. Размножается Кубышка желтая семенами и вегетативно. Хорошо растет на илистой или на почве, содержащей смесь торфа, перегноя, глинистой земли. Растения предпочитают хорошо прогреваемое, солнечное расположение водоема. Необходимо отметить, что Кубышку желтую нужно беречь, так как большой вред ей приносят интенсивный сбор ее красивых цветков. Так, во многих водоемах наблюдалось полое исчезновение этого красочного растения.

Кубышка малая

Семейство Кувшинковые , распространена в водоемах лесной зоны от Западных до Восточных районов России на глубине 0,5-1,5 м. Это водное травянистое растение по размером намного меньше Кубышки желтой, корневище которого около 1 см. Листья надводные, продолговато-яйцевидные, плавающие, поднимаются над водой, снизу довольно опушенные. Длина листьев – 15 см, ширина – 11 см. Цветки мелкие, диаметр которых 2-3 см, с лепестками золотисто-желтого цвета.

Размножается семенами и вегетативно. Хорошо растет на почвах, содержащих смесь торфа, перегноя и глинистой земли. Старые и лишние листья рекомендуется удалять, чтобы зеркало воды в водоеме было свободным на ¾ или 2/3. Широкое распространение Кубышка малая имеет благодаря тому, что растет как в стоячих и медленно текущих водах, так и в реках с быстрым течением.

Не смотря на то, что в этом растении содержатся ядовитые вещества (алкалоиды, нимфеина и нюфарина), многие дикие животные, как лось, водяная крыса, ондатра, бобр и даже медведь и выдра питаются этим растением. Семенами же Кубышки малой любят лакомиться и водоплавающие птицы. В Америке Кубышка малая считается высокопитательным кормом и защитным растением для некоторых ценных видов рыб.

Кувшинка Нимфея (водяная белая Лилия)

Семейство Кувшинковые , распространена в Европе и на Кавказе. Считается, что Кувшинки появились в водоемах Земли намного раньше Кубышек, то есть, в период Палеоцена (около 60 млн. лет назад). Это многолетнее травянистое бесстебельное растение с довольно толстым корневищем, лежащим на дне водоема. Корневище темно-бурого цвета, покрыто остатками листовых черешков; листья водных растений плавающие , на водной поверхности, крупные, округло-овальные, глянцевые. Сверху листья темно-зеленого цвета, снизу – красновато-фиолетового.

Цветки одиночные, нежные, белого цвета, диаметр которых 10-12 см с приятным тонким ароматом, расположенные на длинных цветоножках. Цветки имеют многочисленные лепестки, которые направленные в разные стороны, и как бы закрывают друг друга. Поэтому сам цветок похож на белую, довольно пышную розу. Цветет растение с конца мая до августа.

Утром, приблизительно в 8 часов, это водное травянистое растение выпускает свои цветки на водную поверхность, которые раскрываются под лучами солнца. В пятом-шестом часу вечера цветки складывают свои лепестки и опускаются под воду. В дождливую и пасмурную погоду цветки этого растения вообще не поднимаются на водную поверхность.

Плод Кувшинки – мясистый многосемянной, имеет форму широкого сосуда. Размножается растение семенами и вегетативно. К почвам Кувшинка неприхотлива, поэтому ее густые заросли встречаются на илистых, глинистых, песчаных, торфяных землях. Для ее выращивания в искусственных водоемах на дно насыпают толстый слой ила или питательной глинистой почвы.

К свету растение не требовательно, поэтому заросли его могут хорошо развиваться и в тени высоких воздушно-водных растений. Особо стоит отметить, что Кувшинка , Нимфея очень чувствительна к ранениям, поэтому не следует срывать эти прекрасные цветы. Растение может погибнуть и на всегда исчезнуть из водоемов.

Кувшинка малая или четырехгранная

Семейство Кувшинковых , распространена в лесной зоне Северо-Восточной Европы, в Сибири, на Дальном Востоке и Северной Америке. Отличия, которые имеют водные растения Кувшинка малая – плавающие листья и цветки (диаметр которых 4-6 см) намного меньше, чем у Кувшинки Нимфеи, корневище значительно тоньше.

Однако, кормовое значение этого растения для маленьких зверьков велико, так как она растет именно в северных районах, где не может расти Кувшинка Нимфея.

Известны также разновидности Кувшинок: Кувшинка чисто-белая (цветки чисто-белые, диаметр 6-10 см); Кувшинка розовая (цветки розовые, диаметром 10-15 см).

Семейство Рогульниковые , распространен на Юге Европы, на Юге Сибири, на Дальнем Востоке. Это однолетнее травянистое водное растение, имеет длинный подводный стебель, на нижних узлах которого находятся нитевидные корни, прикрепляющие Водяной орех к грунту.

Листья – в розетке, плавающие, широкоромбические, длина которых 3-4 см, ширина – 3-4,5 см, снизу опушенные. Черешки имеют продолговато-эллиптическое вздутие, заполненное воздухоносной тканью различной длины. Этим создается для каждого листа хорошее освещение.

Цветки мелкие, белого цвета, расположены по одному на тонких цветоножках в пазухах листьев. Развиваются цветки под водой, на водную поверхность они выносятся цветоножками, которые покрыты вверх загнутыми волосками. Цветки раскрываются утром, на несколько часов, к полудню закрываются и уходят под воду. Цветет растение в мае-июне. Плод – орех с коническим основанием и с четырьмя мощными, попарно-супротивно расположенными рогами. Плоды хорошо сохраняются в иле, даже в течении десяти лет, не теряя всхожести.

Размножается растение вегетативно. Для того чтобы вырастить это семейство водных растений, необходима илистая почва водоема. Очень чувствителен к составу воды. Так, при содержании в ней даже одного процента хлористого натрия и солей кальция, растение погибает. Плоды ореха являются высокопитательным кормом для ондатры, речного бобра, гусей, уток.

Местное население потребляет его как лакомство. Водяной орех интересен тем, что иногда на некоторое время он может превратиться в свободноплавающее (плавучее) водное растение : это случается когда уровень воды в водоеме может резко повыситься настолько, что стебель растения не сможет достигнуть дна водоема. Однако если вода в водоеме спадет или же как свободно плавающее растение, водяной орех доплывет до мелководья, его стебель вновь укорениться в грунте дна водоема. В последнее время водяной орех встречается с каждым годом все реже и реже, потому подлежит охране. Занесен в Красную книгу.

Семейство Рдестовые, распространен в озерах Западной Сибири. Это корневищное, быстрорастущее растение. Имеет листья двух видов: плавающие и подводные. Плавающие – широкоовальные, зеленоватые, с восковым налетом, которые на водной поверхности хорошо держатся из-за наличия в них воздухоносной ткани и каналов.

Подводные листья водных растений узколанцетные, довольно густо покрывают погруженный в воду стебель. Они отмирают задолго до начала цветения растения. Цветки мелкие, розового цвета, собранные в соцветия в виде колоса, возвышаются над водной поверхностью. Цветет растение в июне-июле.

Плод – обратнояйцевидный орешек с коротким носиком. Семена созревают в конце июля-августе. Размножается семенами и вегетативно. К почвам не требователен, хорошо растет на илистых, глинистых, песчаных грунтах. Зимует Рдест плавающий на дне водоемов, глубина которых от 0,5 до 2 м. В это время образуются «спящие» почки.

Зимующие почки и корневища являются высокопитательным кормом, особенно в подледный период для мелких зверьков: ондатры, бобра, водяной крысы. Густые же заросли его служат хорошим местом для нереста многих, в том числе и ценных видов рыб. Клубнеобразные утолщения корневищ в печеном виде могут употребляться и в пищу человека. Особенности этого растения состоят в том, что оно обогащает воду водоема кислородом, а также может использоваться как хорошее удобрение.

Семейство Рдестовые , распространен в умеренной зоне Евразии и Северной Америки. Это многолетнее Корневищное растение, имеет тонкие, сильноветвистые стебли. Листья двух видов: подводные и плавающие. Подводные – многочисленные, ланцетовидные, полупрозрачные, образуют основную вегетативную массу. Рдест злаковидный – водные растения с плавающими листьями, по форме и строению которые напоминают листья Рдеста плавающего.

Цветки мелкие, невзрачные, собранные в соцветия – густой колос. Плоды – колосовидные, с коротким клювиком. Рдест злаковидный, как и Рдест плавающий, зимует на дне водоемов. Летом является любимым кормом всех водных животных и водоплавающих птиц. Зимой – для зверьков на незамерзаемых участках водоемов.

Рдест злаковидный представляет собой очень изменчивый вид Рдестов. Так, при повышении уровня воды в водоемах, что приводит к заглублению растения, его плавающие листья погибают. При высыхании же водоема, растение может принять наземную форму с суженными в черешки кожистыми листьями.

Семейство Частуховые, распространена в Европейсткой части России, корме Арктики. Это многолетнее водное растение с толстым, крупным клубнеобразным корневищем. Имеет толстые, прямостоячие стебли, намного длиннее листьев. Листья у Частухи двух видов: плавающие и надводные.

Плавающие – нижние, широколинейные, чисто-зеленого цвета. Надводные – крупные, яйцевидные или широкояйцевидные, расположенные на длинных черешках, также чисто-зеленого цвета. Цветки мелкие, диаметром до 1 см, беловато-розового или бледно-лилового цвета, собраны в изящные метелки пирамидальной формы.

Цветки расположены на стеблях, высота которых около 0,7 м. Цветет растение в июне-августе. Размножается семенами и вегетативно. Растение ядовито в свежем виде и вредно для скота, однако в сухом виде ядовитость исчезает. Растение очень декоративно; из сухих соцветий составляют зимние букеты. А также может быть красивым дополнением к плавающим растениям при оформлении водоемов.

Семейство Кувшинковые, распространена в Уссурийском Крае, Индии, Японии, Китае. Это однолетнее, бесстебельное водное растение. Листья длинночересчатые, стреловидные у молодого растения. В более позднее время – округлоовальные, кожистые, достигающие в поперечнике 130 см. Нижнюю сторону имеют листья водных растений слегка опушенную, фиолетово-пурпурного цвета; верхнюю – зеленого цвета, голую. Имеет сильно выступающие жилки, на которых расположены многочисленные шипы.

Примечательно растение тем, что у его листьев есть многочисленные выпуклости. Под ними скапливаются пузырьки воздуха, благодаря которым плавающие растения Эвриалы удерживаются на поверхности водной глади водоема.

Цветки крупные, сине-фиолетового цвета с красноватой сердцевиной, расположены на тонких цветоносах. Цветки и цветоносы покрыты колючками, отогнутыми вниз. Цветет растение во второй половине лета. Плоды округлые, темно-фиолетового цвета, весом до 200 г, покрыты мощными шипами. Семена черного цвета, шаровидной формы, покрыты липкой слизью, созревают в сентябре-октябре.

Размножают Эвриалу устрашающую семенами. Каждый год растение дает обильную, плоскую, колючую листву. Это оригинальное, светолюбивое растение высеивают в водоемах южных районов, указанных выше стран.

Семенное размножение

Семенным способом размножают Кубышки, Рдесты, Кувшинки, Частуху, Алисму, Эвриалу. Плоды Кубышек и колоски Рдестов, которые плавают на поверхности водоемов, в конце августа – начале сентября собирают с лодки руками, срывая их с цветоножек.

Плоды Кувшинок , которые находятся под водой, обрывают крючком. Собранные плоды и колоски укладывают на дно лодки, прикрывая влажным мхом или влажной мешковиной, чтобы предохранить их от высыхания. Затем их помещают в корзины или ящики с отверстиями и опускают в воду для дозревания. Через 7-12 дней семена этих растений полностью освобождаются от оболочек плодов, от колосков, от слизи, то есть, готовы к посеву.

Семена Кубышек и Кувшинок разбрасывают с лодки или с берега. Они опускаются на илистый грунт заранее обследованного водоема. Следующей весной появляются всходы, а через год растения зацветают.

Семена Рдестов закатывают в комки глины и опускают в глинистый грунт, слой которого 10-15 см, на глубину 40-90 см; на глинистый – с содержанием песка грунт, на глубину 30-90 см.

Семена Частухи, Алисмы высеивают в течении лета в открытые водоемы, илистую почву на глубину 7-10 см.

Семена Эвриалы устрашающей освободив от оболочек плодов и слизи, высеивают в илистую почву водоема с глубиной до 1,3 м.

Плодами размножают Водяной орех , одно растение которого дает 10-15 плодов. Во время сбора, плоды его укладывают в сырой мох, чтобы предохранить от высыхания, так как сухие плоды полностью теряют всхожесть. Замечено, что в иле плоды Водяного ореха могут сохраняться до 10 лет, всхожесть при этом не теряется. Высаживают плоды Водяного ореха в мелководные, хорошо прогреваемые солнцем водоемы с илистым грунтом на глубину 0,6-1 м.

Вегетативное размножение водных растений с плавающими листьями

Вегетативным способом, то есть делением корневищ, размножают Кубышки, Кувшинки, Рдесты, Частуху, Алисму. Для этого корневища этих растений со дна водоемов, с лодки зацепляют багром и извлекают на поверхность. Затем разрезают их ножом на черенки длиной 20-25 см так, чтобы каждый черенок содержал почки («глазки») и пучки корней. Привязав к черенкам груз (это может быть гравий, щебенка, кусочки кирпича), погружают их в воду водоема. При этом черенки корневищ должны оставаться на поверхности грунта.

Черенки Кубышек и Кувшинок высаживают в илистый грунт водоема на глубину 0,6-1,2 м. Черенки Частухи, Алисмы в искусственных водоемах высаживают на глубину 7-12 см; в естественных – на глубину 15 см. Следует отметить, что для посадки черенков корневищ этих растений можно использовать вест тепловой сезон. Однако оптимальным временем является весна и первая половина лета.

Легенды и предания о Кубышках и Кувшинках

Легенда 1 (о белой Кувшинке) . Научное название семейства Кувшинковых (Нимфа) дано видимо в честь прекрасной белолицей с копной золотистых волос молодой Нимфы, живущей в лесном озере. Ночью, опустившись на дно озера, она безмятежно спала. А утром, поднявшись на водную гладь, умывалась росой с прибрежных растений. Жизнь ее спокойно текла в окружении дриад и наяд среди живописной природы.

Но однажды, на берегу озера она увидела тогда еще юного Геракла. Сон и покой покинули ее, она перестала опускаться на дно озера, встречаться с подружками – все ждала возвращения Геракла. Но он больше не приходил. Жизнь потихоньку покидала прекрасную Нимфу и эта легенда о белой Кувшинке гласит, что вскоре она превратилась в белоснежный с золотистыми тычинками цветок. Каждое утро цветок раскрывался на поверхности озера, как бы ожидая и надеясь увидеть вновь Геракла.

Легенда 2 (про Русалок и Кувшинки) . Видимо, мифы о Русалках появились у Славян из-за способностей цветов-Кувшинок погружаться в воду. Эти бледнолицые стройные красавицы любили лунными ночами, сидя на камнях, пнях на берегу лесного озера, расчесывать свои длинные струящиеся блестящие при лунном цвете волосы. А увидев случайных запоздалых путников, ловили их и затягивали в свое водяное царство.

Легенда 3 (Кувшинки - обереги) . Кувшинку (белую водяную Лилию) называли в древности на Руси Одолень-травой. Считали, что она способна охранять отправляющихся в дальние страны людей. Поэтому, кусочек ее корневища вкладывали в ладанку и носили как амулет. Также верили, что ее корень нужно носить пастуху, чтобы не разбегалось его стадо. Еще существовало поверие: «кто тебя нелюбить станет, и хочешь его присушить, - дай ясти корень».

Легенда 4 (история любви Водяного царя и принцессы Нимфи) . Любуясь Кубышками и Кувшинками, люди слагали легенды о происхождении этих удивительно прекрасных растениях. Так, одна итальянская легенда о Кувшинке гласит……

Среди живописных, покрытых цветами холмов, в предгорьях Альп раскинулась синее-синее озеро. Днем, под лучами солнца в его воде плескалось множество разнообразных видов рыб. А когда на небе зажигались звезды, и появлялась Луна, лунная дорожка пробегала по водной глади озера; в этом озере жил Водяной царь.

Неподалеку от озера, на одном из холмов, стоял великолепный старинный замок. Красивые башни, башенки, шпили этого замка отражались в воде этого озера. Много поколений сменилось в этом замке при жизни водяного царя. Но однажды он увидел юную, красивую девушку с золотистыми, пышными волосами, с глазами, синее воды озера, кожей белее снежных гор.

Это была Нимфи – дочь хозяина замка. Увидев ее, Водяной царь впервые почувствовал свое одиночество. Но как приблизиться к ней? Ведь только легким небольшим облачком серого тумана он мог прильнуть к окнам замка – это и был его настоящий облик. А вселиться он мог только в корягу или умершего. Однажды он услышал, что в замке готовиться бал, на котором Нимфи должна была выбрать жениха.

В тот день, прильнув к окнам замка, он с тоской смотрел как приехавшие нарядные гости веселились, танцевали – в замке играла музыка. А когда наступили сумерки, он увидел, что на дороге к замку появился странный всадник. Он сидел на коне, почему то задом на перед, что то невнятно бормотал. Правда, был он молод и красив, довольно изысканно одет и конь его был породистый. Когда всадник, загнав шпору в коня, заставил его взвиться, конь сбросил его на землю. Молодой человек застонал, но вскоре затих.

Водяному царю стало жаль этого человека, он наклонился над ним. А через несколько мгновений в зал замка вошел молодой, красивый Незнакомец. Мгновенно смолкла музыка, в зале наступила тишина. И вдруг раздался его иронический властный голос: «почему не играет музыка?». И музыканты, даже не спросив разрешения владельца замка, заиграли.

Гости расступились перед незнакомцем, когда он шел приглашать Нимфи на танец. Весь вечер они танцевали одни, никто не решался войти в круг. «Весь мир покажу я тебе», - шептал Незнакомец очаровательной Нимфи. Далее эта легенда про Кувшинку гласит, что утром оба исчезли, и больше никто никогда их не видел. А на синем-синем озере время от времени стали появляться Кубышки и Кувшинки. Местные жители говорили, что это Водяной царь и Нимфи вновь посетили это озеро.

Порой на берегу озера можно увидеть или даже случайно наступить на колючий шарик странной формы с изогнутыми «рогами».

Именно так выглядят плоды водяного ореха, называемого также чилимом, рогульником и даже чертовым орехом.

Этот однолетник или многолетник представленный тридцатью видами, с давних пор живущих в нашей местности. Увы, теперь увидеть водяной орех можно нечасто – он даже занесен в Красную книгу.

Это растение узнается по декоративной розетке плавающих зазубренных листиков. На многочисленных корешках образуется своеобразное вздутие, позволяющее заполнить воздухоносную ткань, и как результат, плавать на водной поверхности.

В июле-августе в листовых пазухах образуются белые цветки с четырьмя лепестками белого цвета, которые раскрываются утром и вечером.

Водяной орех самоопыляется, причем процесс этот может происходить под водой, в закрытых цветках. На каждом растении созревает по 10-15 плодов-костянок.

При формировании довольно тяжелых плодов в листовых черешках увеличиваются полости с воздухом, позволяющим держаться на плаву. Созревая осенью, орехи плавают в костянке, как в корабле, а ближе к зиме, когда стебли и листья сгнивают, погружаются в воду и рожками цепляются за дно.

Посадка и уход

Чилим может жить почти в любом водоеме, хотя не везде будет воспроизводиться. Больше всего подходит стоячая, хорошо прогретая пресная вода. Чтобы заселить водоем, его отправляют в непромерзающий пруд – просто бросают, если там достаточно большой слой плодородной почвы, или помещают в наполненный илом контейнер и высаживают сначала в наиболее прогреваемое место, а затем на большую глубину.

Как и другие растения плавающие по поверхности , чилим имеет важное достоинство – отсутствие корней, которое позволяет безболезненно перемещать его с одного места в другое, привязав «грузок» в виде маленького камня. Чтобы с большей вероятностью сохранить водяной орех к следующему году, несколько зрелых плодов рекомендуется сохранить в банке с водой в холодильнике.

Использование

Чилим не похож на другие растения для пруда, что делает его изюминкой водоема. И интересная форма розетки листьев, и диковинный плод делает его похожим на экзотическую культуру, хотя для нашей местности он совсем не новинка. Немаловажна и его роль как чистильщика стоячей воды, поскольку в освобождении воды от нитратов он не уступает водному гиацинту. А сильно разветвленное корневище дает приют и укрытие малькам и беззащитным земноводным.

Кроме того, белое семя, находящееся внутри «рогатой» костянки довольно вкусное. Раньше в России эти орехи часто встречались на рынках, а в Индии, Китае, Японии, на Шри-Ланке и юге Африки его и сейчас разводят специально. Можно есть семена сырыми, отварными или запеченными, консервировать, а также делать муку и даже хлеб. Употребляется он обычно сразу после снятия скорлупы, поскольку спустя 2-3 дня после очистки в домашних условиях он практически теряет вкусовые качества. Немало показаний существует и для лекарственного применения.