Блога, то помните моё заявление: «всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой». Откровенно говоря, это не однозначная аксиома, а тема для дискуссии. Ведь в реальности эти аппараты как раз самые автоматизированные, зачастую с одной кнопкой и единственной функцией: «сделать мне приятно вкусный напиток». Таким образом, капсульные устройства подпадают под определение кофемашин. Другое дело, что гениальная простота управления выливается в серьезные ограничения. Приготовить вы можете ровно то, что задумал производитель, и «ни шагу в сторону!» Но раз все магазины обзывают эти кофеварки кофемашинами, не будем спорить. Лучше рассмотрим, что же эти несколько производителей, которые продвигают данный немногочисленный класс устройств, предлагают варить в их чудо-роботах.

Патент на капсульную систему был получен в 1978 году, а широкое распространение они получили в конце 1980-х годов. Но это «у них». В России подобные устройства стали появляться совсем недавно и ныне представлены, в основном, четырьмя брендами: Nespresso , Dolce Gusto , Tassimo и Cremesso . Все они сделаны по одному принципу и в массе имеют схожие черты, плюсы и минусы.

Капсульная кофемашина - кофеварка, которая готовит кофе из произведенных на фабрике капсул с молотым кофе.

Главные козыри: предельная простота в обращении и молниеносная скорость выдачи готового продукта. Это включает в себя не только удобство «здесь и сейчас» получить максимально быстро порцию любимого напитка, но и минимальные усилия на очистку и обслуживание машины. Да и миниатюрность аппарата нельзя сбрасывать со счетов, особенно жителям компактных квартир-студий. С первого взгляда можно подумать, что есть еще одна, безусловно, сильная сторона – низкая цена машины. Но тут как раз тот случай, когда первое впечатление обманчиво. Да, сама машина стоит недорого, относительно «полноценных» автоматов. Но вы будете привязаны к использованию определенных капсул, цена которых при пересчете на чашку напитка легко перекрывает многие элитные сорта кофе в зернах.

В итоге, в цепочке «слабых звеньев» капсульных кофемашин стоимость использования как раз занимает почетное место на подиуме. И чем больше вы будете пить кофе (большая семья дома или сотрудники в офисе), тем сильнее вы будете осознавать: желание сэкономить было явно «мимо кассы». Конечно, вспомним естественное ограничение на вариативность напитка: пьем только то, что выпускает производитель капсульной системы. Так сказать, набор «предустановленных вкусов». Зато в пределах этого «разнообразия» можно быть уверенным: понравившийся вкус будет гарантирован – единая заводская система фасовки и контроля редко дает сбой. К тому же, у некоторых производителей процесс отлажен, начиная от выращивания зерен на плантациях.

Итак, рассмотрим подробнее основные капсульные системы, представленные на российском рынке:

NESPRESSO

Родоначальник жанра – швейцарская система Nespresso, разработанная компанией Nestle Nespresso S.A. Это самая старая система, она ведет свою историю с 1986 года. Её название даже стало в некотором смысле нарицательным, по типу «ксерокс» (от производителя Xerox). На момент написания статьи в продаже можно найти 26 видов капсул, в том числе 6 – без кофеина. Двадцать шесть различных вкусов чёрного кофе – это рекорд в классе. Притом, что 21 из них – классические эспрессо, плюс 5 — лунго.

Вес кофе в алюминиевых капсулах – 5 грамм, что ниже принятого «стандарта» для приготовления эспрессо: от 7 до 9 г кофе на 30 мл напитка. Но благодаря использованию отборного сырья, «недовес» несколько нивелируется, и нельзя сказать, что это критично влияет на вкус напитка. Напиток все равно вкуснее, чем, например, при закладке 9 грамм у Тассимо (о чем ниже).

Машины для этой системы делают две фирмы: DeLonghi и Krups . И выбор их внушителен. Но все кофемашины Nespresso отличаются прекрасным качеством сборки, аккуратным и даже премиальным внешним видом, развивают рабочее давление до 19 бар, а цены укладываются в диапазон от 5000 до 45000 руб.

С другой стороны эта система может похвастаться максимальным количеством альтернативных капсул. С выбором реально нет проблем — капсулы для Nespresso производит масса производителей по всему миру. Вот далеко неполный список: , Smart Coffee Club , EGOISTE , Pelican Rouge , Julius Meinl (очень качественные альтернативы, рекомендую. Правда и цена почти как у оригинальных), Блюз , Porto Rosso , MUST , Coffesso , Single Cup Coffee (широкий выбор вкусов), Compagnia Dell’Arabica , Caffe Corsini , RIOBA (бренд Metro CC), Ethical Coffee Company. Все они заметно бюджетнее — от 150 до 400 руб (на момент публикации).

Новинка лета 2016 года — альтернативные капсулы для кофемашин Неспрессо от одного из лидеров кофейного рынка России, компании «Московская кофейня на паяхъ». Отечественный производитель предлагает 3 вкуса классического кофе . Эти капсулы интересны, так как распространяются через обычные сетевые продуктовые магазины: Ашаны, Ленты и т.д. Но цена вплотную приближается к оригиналу, что несколько охлаждает интерес.

Можно встретить в продаже (в Интернет-магазинах) и вовсе уникальный случай – пустые капсулы! В них можно засыпать обычный молотый кофе. Но их найти – крайне тяжело. Бывают многоразовые (экономия достигает 146% 😉 можно вообще использовать одну капсулу, только мыть каждый раз заколебешься, ), например, Emohome и Coffeeduck. Есть и одноразовые с комплектным инструментом для закатывания засыпанной капсулы фольгой, навскидку это C&M и Capsul’in.

Итак, сведем информацию по капсульной системе Nespresso в краткий список плюсов и минусов.

Достоинства:

• Большой выбор фирменных вкусов черного кофе – 26
• Большой выбор кофемашин высокого качества от двух брендов: DeLonghi и Krups
• Возможность использования альтернативных капсул
• Теоретическая возможность использования любого молотого кофе

Слабые стороны:

• Дороговизна и меньшее распространение капсул, чем у конкурирующих систем
• Более дорогие, относительно конкурентов, кофемашины
• Чая и горячего шоколада в линейки вкусов нет

Виджет от SocialMart

*Внимание, скидка: прямо сейчас Delonghi EN80 с аэрочино продаётся по акции . Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице "Акции" .

DOLCE GUSTO

Эта капсульная система родом из Франции, её разработчиком выступила компания Nestle dolce gusto, RPC. Внимательный читатель наверняка заметил, что, по сути, разработчик – тот же, что и у Nespresso. Так и есть. Система является более доступным конкурентом «прародителя всех капсул». И алюминиевые «заготовки», и кофемашины, которые выпускаются под брендом Krups, заметно дешевле швейцарских «старших братьев». Количество вкусов в линейки и вовсе может удивить – 25 вариантов! Кроме 13 видов классического кофе система позволяет делать 7 – с молоком, 4 шоколадных напитка и один молочный чай-латте со специями!

Если конкретнее, то простые кофемашины Дольче Густо стартуют от 4000 руб., а самые «навороченные» не тянут более чем на 15000 руб. Доступно? Безусловно. Но и качество у них, будем откровенны, соответствует цене. Нет той ювелирной подгонки деталей, помпа уже не выдает 19 атмосфер, а ограничивается 15-ю, да и по опыту могу сказать, что они банально часто выходят из строя. Будьте уверены, гарантийные отделы в магазинах без работы не сидят.

Капсулы, как я упоминал выше, тоже относительно доступны. Набор из 16 штук стоит , что в пересчете дает чуть более 20 руб. за чашку готового напитка. Но есть нюанс. Да, система позволяет делать кофе с молоком даже на самой простой кофемашине, ведь для этого применяется сухое молоко в отдельной капсуле. Вы просто последовательно используете две заготовки из соответствующего набора.

С шоколадными напитками и чаем ситуация аналогична. В итоге, цена такого лакомства становится в два раза выше – около 40 руб. Да и сухое молоко… оно все-таки несколько не то. Плюс, внутри капсул эспрессо сортов прячется лишь 6 грамм наполнителя (в американо — 10 г, в кофейно-молочных — 8 г), что все-таки меньше эталонных 7-9, положенных для классического эспрессо. Зато просто, быстро, без лишних движений.

Достоинства:

• Большая палитра вкусов разнообразных напитков: кофе, чая, какао – 25
• Доступные кофемашины, от 4000 руб.
• Возможность приготовления капучино, латте и других молочных напитков даже на самой простой машине

Слабые стороны:

• Качество машин откровенно хромает
• Любители крепкого, бодрящего эспрессо могут быть разочарованы, кофе в капсулах меньше эталонного количества – 6 грамм
• Молочные напитки получаются относительно дорогие, до 50 руб. за порцию
• Несколько напитков – Мокко, Кортадо, Кофе с молоком, Капучин Айс – содержат не молотый, а растворимый кофе, плюс в числе прочего стабилизаторы и эмульгаторы

Виджет от SocialMart

*Внимание, скидка: прямо сейчас модель из этой линейки продаётся по акции . Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице "Акции" .

TASSIMO

Эта система капсульного приготовления кофе родом из-за океана, конкретно – из США. Её разработала компания Kraft Foods, а машины выпускаются в сотрудничестве с Bosch. Система заметно отличается от вышеописанных конкурентов. Отличия кроются в самом подходе. Для прокачки горячей воды используется маломощная помпа, выдающая лишь 3.3 бар. Дело в том, что капсулы у Тассимо гораздо крупнее, они выпускаются в форме дисков. В них кофе больше – 9 грамм, и оно не спрессовано так, как у французо-швейцарских аналогов. Соответственно, не требуется мощного давления для выбивания аромата из содержимого дисков.

Серия машин представлена несколькими моделями, которые обладают самой выигрышной ценой, она стартует с 3000 руб! Самый дорогой комбайн не оттянет ваш карман более чем на 9000. Но тут сразу хочу сказать, что, откинув внешний вид, топовые модели отличаются лишь бОльшим объемом резервуара для воды и наличием встроенного смягчающего фильтра Brita. Последний, к слову, не имеет смысла, если вы используете бутилированную воду. Если нет, то я вам настоятельно рекомендую.

Очищенная вода не только улучшает вкус любого напитка (и не важно, как вы его готовите, хоть в турке), но и продлевает жизнь прибору. А кофемашины Тассимо достаточно капризны, по надежности они уступают конкурентам первых двух, описанных выше систем. Например, необходимо довольно часто протирать сканер штрих-кодов. Это обусловлено тем, что машина считывает параметры для приготовления с каждой капсулы. Там «зашита» информация о температуре и количестве необходимой воды, времени процесса.

Что касается разнообразия вкусов, то их не так много, на начало 2017 года всего 14. И это самое слабое звено данной капсульной системы. Среди них представлены несколько видов классического кофе, несколько – с молоком, пара видов чая и одно какао. Отбросив не шибко актуальный, по-моему мнению, чай, остается 12 напитков и лишь 11 – кофейных. Не знаю, как вам, но мне при таком «разнообразии» было бы откровенно «тесно». В зависимости от типа напитка, набор из 16 капсул стоит . Молочные лакомства, как и у Dolce Gusto, выходят в два раза дороже за счет последовательного использования двух дисков из набора.

Важно ! Раньше, примерно до середины 2016 года, во всех молочных капсулах Тассимо (в том числе в какао Milka) было стерилизованное концентрированное молоко. Сейчас, к сожалению, во всех молочно-кофейных напитках вторая капсула с сухим молоком, как у Dolce Gusto. Это радикально ухудшило вкус.

Достоинства:

• «Умная» автоматизация, оптимальные параметры для каждого напитка считываются с капсулы
• 9 грамм наполнителя для каждой порции – залог насыщенного вкуса
• Относительно недорогие капсулы
• Самые доступные кофемашины, от 3000 руб.
• Возможность приготовления капучино, латте и других молочных напитков (чай, какао) даже на самой простой машине

Слабые стороны:

• Всего лишь 7 видов черного кофе
• Необходимость протирки сканера штрих-кодов
• Молочные напитки получаются относительно дорогие, до 60 руб. за порцию
• При этом молочные напитки делаются с применением сухого молока
• Напиток Jacobs Café au Lait (кофе с молоком) содержит растворимый, а не молотый кофе

Виджет от SocialMart

*Внимание, скидка: прямо сейчас модель из этой линейки продаётся по акции в Озоне всего за 2 367 рублей . Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице "Акции" .

CREMESSO

Обновление 2018 года : можно сказать, что капсульная система Cremesso ушла с рынка России вместе с компанией MediaMarkt. Что оборудование, что капсулы в продаже практически не найти.

Еще одна заслуженная система капсульного приготовления кофе из Швейцарии – Cremesso, продвигаемая компанией Delica. На момент обзора не шибко отстает от «законодателя моды», предлагая 15 вкусов. Возможно, для кого-то сильная черта – приготовление чая четырех видов, хотя мне кажется, что ориентироваться на это как раз не стоит. В каждой капсуле 7 грамм содержимого, оболочка выполнена из пищевого полимера.

Кофемашины выпускаются под аналогичным брендом Cremesso и заметно слабее представлены на прилавках отечественных магазинов. И это печально, так как это единственная система, которая имеет единый контроль и налаженное производство, начиная от выращивания кофе на плантациях, и до получения вами готового напитка.

Все кофемашины Кремессо развивают рабочее давление до 19 бар и отличаются малым энергопотреблением и молниеносной работой. На прогрев им необходимо лишь 15 секунд, а на подачу готового напитка еще 20-30. Что касается внешнего вида, то им равных нет. Это признали даже судьи самого престижного конкурса в области промышленного дизайна red dot design award, отдав премию Best of the best модели UNO. Что касается цен, то в среднем они варьируются от 5000 до 20000 руб.

В палитре вкусов представлены несколько видов эспрессо, ристретто, вариант без кофеина, лунго и маккиато. Последний используется в особых машинах линейки, оснащенных системой добавления молока. Стоимость порции готового напитка получается

Достоинства:

• Полный цикл контроля производства от выращивания зерна до готового напитка, стабильный вкус гарантирован
• Стильные кофемашины с самой быстрой подачей готового напитка
• Возможность приготовления четырех видов чая

Слабые стороны:

• Относительная скромность палитры вкусов классического кофе – 11
• Заметно меньшее распространение и капсул, и машин этой системы в магазинах
• Кофе с молоком можно пить только при использовании дорогих машин с капучинатором

Виджет от SocialMart

Итог. Какая система лучше?

Если формально сложить количество плюсов, то в выигрыше окажется система Tassimo. Она же будет лидировать, если подходить к покупке, прежде всего, из соображения экономии. Самые доступные машины и капсулы – это про неё. Но бедность выбора вкусов и переход к 2017 году на сухое молоко способно перечеркнуть всё. Эту систему, причем в самом доступном варианте кофемашины, я могу рекомендовать, только лишь в одном случае. Вы уже пили кофе «из-под» неё и определились – вкус вас полностью устраивает. Тогда отличный вариант, который как раз раскрывает полностью достоинства системы – экономичность (среди капсульных машин) – .

А лидерами капсульной технологии я бы назвал системы Nespresso и Cremesso. Между ними выбор предлагаю делать из соображения доступности капсул. Если у вас есть возможность без проблем доставать капсулы компании Delica, то советую остановить выбор на системе Cremesso. Все-таки вкус кофе у неё более выверен, благороден и максимально соответствует ожиданиям придирчивой публики. Да и внешний вид… сами оцените: . По состоянию на 2018 год Cremesso в России можно сказать больше нет, увы.

Если же в окрестных магазинах с капсулами Cremesso напряженка (что, скорее всего, именно так), зато в дополнение к Nespresso есть еще и разные аналоги, то смело берите «вариант системы по умолчанию», например, кофемашину или . С разнообразием капсул и качеством напитка в чашке точно не прогадаете. Что касается более дорогих кофемашин Nespresso, то функционально они все будут полными аналогами этих двух, самых дешевых. Исключение — модели с автоматическим капучинатором, их несколько, но самая оптимальная, как по мне, .

В таблице ниже подобраны лучшие цены на кофемашины каждой из вышеописанных капсульных систем. Эти спецпредложения я обновляю раз-два в неделю, находя лучшие варианты ( или .

Да, сами машины, особенно на первый взгляд, кажутся существенно дороже капсульных, но на кофе вы «отобьёте» разницу за каких-то 1000 чашек. То есть за пол-года — год, а «офисники» и того быстрее. Не верите, что есть хорошие недорогие автоматы? Я составил специально для вас.

P. P. S. Хотите наслаждаться пышным капучино или нежным латте, причем из нормального молока, а не из концентрата? Весь спектр вариантов — в моем обзоре .

В этой статье в качестве иллюстраций мною были использованы фотографии автора Nick Harris (https://www.flickr.com/photos/nickharris1/) по лицензии CC BY-ND 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/)

Капсулы для кофеварок и кофемашин – это специальные емкости с крышкой, в которых находится предварительно обжаренный, перемолотый и прессованный кофе. Могу сказать, что широкие рекламные компании сделали эту технику довольно востребованной и интерес к самим капсулам тоже возрос. Такая расфасовка гигиенична, сохраняет исходные свойства сырья , гарантирует легкость и быстроту приготовления напитка.

Материалы изготовления

Современные материалы, используемые для изготовления капсул, абсолютно безвредны. Они инертны и не способны вступить в реакцию с продуктом. Еще одна приятность – емкости легко подвергаются переработке и не вредят окружающей среде.

На рынке представлено несколько типов стаканчиков:

• на основе алюминиевой фольги – вариант, который используют большинство фирм-производителей;
• полимерные/пластиковые – пищевой пластик экологически безопасен. Он не имеет неприятного запаха и не способен вбирать запах кофейного сырья;
• комбинированные – основа составлена полимерными материалами, алюминиевой фольгой, присутствуют добавки целлюлозы.

Чтобы запустить процесс, емкость с кофе вставляется в специальный отсек.

Хитрый механизм прокалывает ее с двух сторон, после чего подается горячая вода под давлением. В чашку попадает готовый кофе. Одноразовые сразу подлежат утилизации, многоразовые задействуются повторно.

Плюсы и минусы капсульных систем

Самая соль в том, что капсулы лишают нас такой проблемы, как человеческий фактор. Пользователь никак не может повлиять на свойства напитка, тем самым испортив его.

Преимущества:

• если говорить о многоразовых стаканчиках, их главный козырь – экономичность. Пользователь получает возможность экспериментов. К примеру, можно создать собственный купаж нескольких сортов кофе и заварить его в тот же момент. Есть совместимость с кофемашинами различных производителей;
• преимущества одноразовых аналогов в том, что емкость закрывается герметичной крышкой. Это дает все предпосылки к сохранению вкуса и аромата напитка. Всем известно, что главные враги молотого кофе – воздух и свет, способные исказить его свойства. Порционные монодозы гарантированно и надежно защищены, срок годности длится никак не менее года.

Минусы:

• одноразовые емкости привязаны к определенной модели кофемашины . Каждый производитель выпускает свой собственный продукт, отличающийся формой и размером. У них высокая стоимость. Можно говорить о том, что цена капсульной чашечки кофе вдвое дороже обычной, приготовленной простой кофемашиной;
• многоразовые стаканчики не всегда обеспечивают должный вкус и аромат напитка.

Виды одноразовых капсул

Крупные игроки рынка ведут серьезную борьбу за потребителя и каждый бренд предлагает приобрести капсулы для кофемашин именно у него. Самыми раскрученными являются продукты от Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

Nespresso

Предназначены для кофемашин и кофеварок Nespresso. Производитель – повсеместно известная компания Нестле. Бренд первым откликнулся на разработку этого продукта, что делает его востребованным около трех десятилетий подряд.

В фасовке реализовано 16 сортов кофе . Крепость оценивается по десятибалльной шкале. По типу зерна превалирует арабика, есть купажи с примесью робусты, выбор горячих напитков и чай. Капсулы выполняются на основе мягкого пищевого полимера. Вдогонку производитель предлагает удобные системы хранения.

В целом, ассортимент таков:

• эспрессо – предназначен для маленькой чашки 40 мл. Бренд предлагает семь сортов. Есть излюбленный итальянцами ристретто, крепость которого составляет все 10 баллов;
• лунго – более мягкий, но насыщенный кофе. Наливается в большую чашку 110 мл;
• эспрессо – три элитных сорта «pure orgin». Это настоящее лакомство для гурманов. Производитель собрал колумбийскую, южноиндийскую, бразильскую арабику в одном флаконе;
• кофе без кофеина – можно взять один вид лунго или два вида эспрессо;
• горячий шоколад ;
• чай на горных травах.

Средняя стоимость упаковки на 10 шт. составляет 320 р.

Dolce Gusto

Подходят для и Delonghi. Это продукт бренда Nescafe. Можно сказать, что перед нами бюджетный вариант Nespresso. Известный нюанс в том, что наполнение фасовки составляет 6 г, вместо положенных по минимуму 7 .

Материал – пищевой пластик. Производитель обеспечивает достаточно широкий ассортимент, – на данный момент в России доступно около 20 вкусов.

В купаже превалирует арабика с разной степенью добавления робусты. Примечательно, что самая большая порция напитка на капсулах Dolce Gusto рассчитана на 300 мл (линейка Прелюдио). Бренд выпустил лимитированные капсулы с 100% бразильской арабикой.

Можно получить:

• эспрессо – 10 видов;
• кофе без кофеина – один вид эспрессо;
• кофе с молоком, капучино, латте – шесть видов (для напитка требуется две капсулы);
• горячий шоколад – несквик, в т.ч. со вкусом карамели, шокочино, мокка.

Средняя стоимость упаковки на 16 штук составляет 380-420 р . Выход на чашку получается 23-24 р.

Tassimo

Машины, предназначенные для этих капсул, производит компания Bosch, поэтому фасовку частенько обзывают Бош Тассимо.

Их легко узнать по уникальной форме, – по внешнему виду они напоминают диски. На каждом содержится штрих-код. Машина считывает его и готовит напиток с требуемым расходом воды и времени.

Бренд реализовал совершенно иную технологию заваривания по сравнению с конкурентами. Кофейный порошок не спрессован, что избавляет от необходимости высокого давления воды. Вкус и аромат извлекается гораздо проще.

В фасовке содержится правильная дозировка кофе – 9 г. Капсулы доступны в онлайн продаже и в специализированных магазинах.

На нашем рынке доступно несколько видов вкусов:

• черный кофе – три вида;
• какао – один вид;
• кофе с молоком – три вида, в т.ч. латте макиато большого объема на кружку 300 мл;
• чай – четыре вида (зеленый, ягодный и т.д.);
• горячий шоколад;
• молоко.

Учитывая фасовку, можно сказать, что капсулы доступны по хорошей цене – не более 360 р за упаковку в 16 штук.

Squesito

Это сравнительно свежая продукция. Однако, многие гурманы смогли оценить отменное итальянское качество. Наполнение – чистые сорта кофе, уникальные смеси арабики и робусты, рецептура которых держится в строгом секрете. Фасовка – 6 г, что ниже золотого стандарта . Однако, хорошая рецептура несколько покрывает недостаток граммов.

Есть совместимость с , родными Сквизито. В основе использован комбинированный материал – алюминий и пищевой пластик. Одна капсула доступна по цене от 35 р. Стандарт упаковки содержит 30 штук.

Ассортимент невелик:

• четыре вида черного кофе;
• кофе без кофеина;
• горячий шоколад.

Особенность капсул в том, что вы сможете найти черный кофе из 100% робусты. Именно из таких напитков можно получить максимальное количество кофеина и яркую характерную горчинку. Это решение встречается довольно редко. Есть купажи на основе 50% робусты/50% арабики и 100% арабика.

Lavazza

Совместимость – родные кофемашины Лавацца. Тут можно ожидать чашечки настоящего итальянского кофе с пенкой крема, толщиной 2-3 мм приятного цвета фундука. В целом – все как надо.
Производитель предлагает более шести видов эспрессо, несколько видов купажей черного кофе. Фасовка невелика – 7.5 г. Но цена на продукт не так сильно кусается. За упаковку в 30 штук придется отдать около 840 р. Средняя стоимость чашечки кофе выйдет в 28 р . Материал – пищевой пластик.

Как сэкономить

Типичные недостатки одноразовых капсул, о которых я говорил, – это высокая стоимость и привязка к моделям кофемашин.

Однако, можно говорить о некой интеграции в этом сегменте:

• для капсульных устройств от Крупс можно использовать капсулы Дольче Густо и Неспрессо. Приобрести и то, и другое – не проблема;
• на рынке представлены китайские аналоги дорогих брендовых капсул Неспрессо. Они обойдутся на 20% дешевле.

Использование многоразовых капсул как экономия

Такие стаканчики широко представлены в продаже и в весьма богатом ассортименте. Поискав, можно подобрать вариант для любой системы. Средняя стоимость одной штуки – 140-200 р. Емкость используется до 30 раз , что делает выгоду очевидной.

Coffeduck – пустые капсулы для систем Неспрессо

Популярный продукт предлагает Coffeduck. Цена пяти штук – 12 у.е. Алгоритм использования – загрузил в аппарат, промыл, просушил, насыпал кофейный порошок снова. Впрочем, тут не все так однозначно, как кажется. Дело в том, что выбор фасовки зависит от года выпуска самой кофемашины. Производитель предлагает емкости черного и коричневого цвета.

Тут можно сказать следующее:

• если устройство сделано до октября 2010 года, оно оснащено гладким лотком капсулоприемника. В нем стаканчики не сминаются. Рекомендовано использовать продукт коричневого цвета;
• если выпуск пришелся после обозначенной даты, тут можно увидеть ребристое отверстие лотка. Это провоцирует деформацию верхней части коричневых многоразовых капсул, – берем черные.

Capsulin – универсальный вариант

Второй по популярности продукт Capsulin сделан во Франции. Набор из 100 штук выйдет около 500 р. В комплект входит дозатор и листы с самоклеящимися фольгированными крышками. Сами емкости изготавливаются на основе высококачественного пластика.

Капсулин позволяет экспериментировать с купажом кофе . Но, по сути, это одноразовый вариант. Чтобы запустить процесс, следует насыпать в стаканчик выбранный кофе, утрамбовать, заклеить фольгированной наклейкой. Этот вариант работает на всех типах кофемашин.

Замечу, что, с применением фольгированных крышек продукт можно использовать не один, а до 20 раз. На практике на широкие перспективы рассчитывать трудно. Пластик тут так себе и будет деформироваться из-за подачи воды. В ходе многоразового использования вам не удастся добиться искомого вкуса и аромата.

Подобные капсулы предлагает бренд My Cap. За 10 штук и четыре десятка фольгированных крышек придется отдать около 14 у.е . Этот вариант более предпочтителен, так как в основании емкости есть множество дырочек, по периметру предусмотрен бортик для лучшей натяжки фольги. В комплект бренд кладет фирменную кисточку. Эти капсулы смогут дать приличный вкус и аромат кофе.

Emohome – вариант для Nespresso и Dolce Gusto

Это настоящие многоразовые стаканчики, выполненные на основе приличного пищевого пластика. Продукт предназначен для капсульных кофемашин Крупс Неспрессо . Ограничения есть – он не подходит для устройств с автоматической подачей капсул и кофеварок, которые были выпущены до 2003 года (узнать это можно по серии F896/893/897). Для варки напитка на новых устройствах от 2010 г выпуска на капсулу требуется одеть силиконовое кольцо, которое входит в комплект.

Xawax

Это небольшая упаковка, состоящая из трех многоразовых капсул. Бренд делает стаканчики, которые не работают с машинами, выпущенными до 2003 года , на моделях с автоматической подачей. Они предназначены для устройств Крупс Неспрессо от 2010 года выпуска (от октября).

Чтобы обобщить результаты по выбору пустых стаканчиков для систем Неспрессо, можно посмотреть на табличку. Так вы не потратите деньги зря.

Многоразовые капсулы для систем Tassimo

С огорчением скажу, что такие капсулы в основной массе выпускают китайцы. Их можно найти в продаже на известных ресурсах типа Таобао, Алиэкспресс, иногда продукт мелькает на ebay. Внешне это простые пластиковые контейнеры с сетчатой крышкой. Стаканчики совместимы со всеми машинами Тассимо . Для приготовления напитка, как вы помните, не требуется высокого давления. Скажу сразу, результат может разочаровать.

Многоразовые капсулы для систем Dolce Gusto

Многоразовые стаканчики для капсульных машин Дольче Густо выпускает бренд Sealpod. Материал изготовления – нержавеющая сталь и силикон. В базовый комплект входят одна капсула, бумажные фильтры 100 штук, дозирующая ложка. Ценник весом – около 50 у.е .

Процесс приготовления напитка подчиняется трем шагам, что прямо скажем, неудобно. В многоразовый стаканчик устанавливается металлический держатель с фильтром. Далее – насыпается кофе, его необходимо утрамбовать. Далее – вставляется металлический перфорированный диск (его тоже следует прижать) и, наконец, силиконовая крышка. Перезагружать капсулы каждый раз муторно , да и напиток получается далеким от идеального.

Как перезагрузить капсулу – альтернативные варианты

Такие производители, как упомянутый выше Sealpod и CM lid предлагают повторно использовать бывшие в употреблении капсулы Неспрессо, заклеивая их фольгой. Цена – 9-12 у.е за 100 штук.

В случае с Sealpod, можно говорить о нескольких вариантах выбора:

• выбор фольгированных крышек . В данном случае оригинальная емкость (старая капсула Неспрессо) промывается, высушивается, заполняется кофе и заклеивается. Так она становится опять готовой к употреблению;
• выбор бумажных крышек – то же самое, но предназначенное для заваривания чая;
• выбор многоразовых капсул для систем Неспрессо. Это металлические емкости с сетчатым дном, напоминающим дуршлаг. В комплект входят все те же фольгированные крышки, металлический пестик для уплотнения кофейного порошка.

Честно говоря, вариант с крышками довольно сомнительный. Родные капсулы Неспрессо довольно муторно мыть (как от чая, так от кофе). Второй момент – оригинальная фасовка проклеена бумажной подложкой, что сокращает давление воды при вторичном применении. В итоге вы получите подкрашенную воду, а не кофе, который можно сразу вылить в раковину.

*CM lid предлагает фольгу для заправки кофе для систем Nespresso и прочих совместимых капсул.

Выводы

Ни одна многоразовая капсула не позволит приблизиться ко вкусу и аромату напитка, который можно получить от оригинального продукта. Лучше не экономить, – тут и к гадалке не ходи. Однако, если такая необходимость все-таки есть, не стоит мудрствовать. Обращайтесь к продукту My Cap, Coffeduck.

Для ценителей настоящего кофе сегодня вовсе необязательно тратить время на его приготовление.Современная техника позволяет в считанные секунды приготовить свежий вкусный напиток с помощью капсульной кофемашины.

Наименование	Мощность (Вт)	Возможность приготовления капучино	Давление (Бар)	Объем (л)
href>	1150	Есть,ручное приготовление	15	1
href> (Выбор редакции)	1160		3	1.4
href>	1600	есть, автоматическое приготовление	3.3	2
href>	1500	нет	15	0.8

Кофемашины капсульного типа были изобретены еще в 1978 году Эриком Фавром, и получили широкое распространение во всем мире. Для приготовления напитка герметичная капсула с молотым кофе помещается в аппарат. При активации программы капсула прокалывается, и горячая вода под сильным давлением (15 – 19 Бар) поступает в отверстия.

Позже, для большего удобства к функциям были добавлены таймер и самоотключение.

В моделях с таймером есть возможность настроить время, к которому напиток будет приготовлен без вашего участия. А когда чашка кофе будет готова, машина сама сбросит отработанную капсулу и выключится.

Обзор кофемашин EN 80 Inissia и EN 80 AE/CW/O/YE от Delonghi с давлением 19 Бар

Две эти модели техническими характеристиками не отличаются. Основное их различие заключается только в цветовой гамме представленных аппаратов.

Модель EN 80 Inissia выполняется только в черном цвете. А модель EN 80 AE/CW/O/YE представлена различными цветами – бежевым, желтым, оранжевым и белым.

Все остальные параметры в этих моделях идентичны. Поэтому далее будем рассматривать их как одну модель.

Мощность аппарата составляет 1260 Ватт , что является довольно высоким показателем и позволяет в кратчайшее время нагреть воду для напитка.

Аппарат готов к работе уже через 25 секунд после включения.

Помпа, входящая в конструкцию этой модели создает давление воды в 19 Бар. Это позволяет приготовить напиток, с потрясающим ароматом и вкусом, сохраняя все полезные свойства кофейных зерен.

Объем резервуара для воды составляет 0,8 литра, что вполне хватает для приготовления 7 чашек кофе лунго или 20 чашек эспрессо.

Вес кофемашины 2,4 кг , это позволяет с легкостью передвигать или убирать ее по мере необходимости.

Габаритные размеры в самой большей части составляют 32 см, поэтому она не занимает много места и расположится даже на самой маленькой кухне.

Функциональные особенности

В кофемашинах данной модели присутствуют функции, отличающие их от иных моделей:

• Ручная регулировка подачи воды на порцию. Помимо автоматических настроек можно отрегулировать количество приготовленного напитка в чашке на свой вкус, и аппарат запомнит его.
• Встроенные автоматический сброс отработанных капсул позволит сэкономить время на подготовку аппарата к приготовлению следующей порции, а вместительный резервуар для них сводит к минимуму затраченное время на очистку машины.
• Контроль количества приготовленных чашек, что позволяет устанавливать эти машины в торговых точках, и с легкостью контролировать сотрудников.
• При покупке данной модели производитель прилагает подарочный набор из 16 капсул с различными видами напитков, что позволит выбрать для себя оптимальный вкус и аромат для последующего использования.
• После приготовления напитка можно не переживать о том, что аппарат забыли выключить. Он отключится автоматически через 9 минут после того, как закончит готовить.

Достоинства модели

Данная модель обладает следующими достоинствами:

• возможность приготовления 16 различных видов кофе , может использоваться для приготовления какао, чая и иных горячих напитков;
• компактные габаритные размеры и небольшой вес;
• невысокая стоимость машины;
• быстрый нагрев, благодаря улучшенному термоблоку;
• автоматический сброс отработанных капсул;
• полная автоматизация процесса.
• установки таймера с отсрочкой приготовления напитка.

Выставив время, к которому кофе должен быть сварен, можно не заботиться о его приготовлении. Напиток будет готов точно в назначенное время.

Недостатки модели

К недостаткам можно отнести отсутствие таких важных функций:

• антикапельная система;
• приготовление двух чашек одновременно;
• дисплей;
• декальцинация воды;
• подогрев чашки;
• высокая стоимость капсул, в несколько раз превышающая цену весового молотого кофе.

Отсутствие системы, регулирующей жесткость воды, приводит к тому, что вкус кофе, хотя и незначительно, но меняется. Также время от времени возникает необходимость в чистке нагревательного элемента, так как жесткая вода приводит к образованию накипи.

Этого можно избежать, если для приготовления кофе использовать отфильтрованную и смягченную воду. Это позволит сохранить вкусовые свойства напитка и продлить службу аппарата.

Однако качество напитка и удобство приготовления сводит на нет все эти минусы.

Видео обзор

Замечательная видео презентация аппарата от производителя в видео ниже:

Видео презентация аппарата и краткая инструкция в видео ниже:

Итоги

Для модели EN 80 Inissia

Стоимость одной капсулы обходится примерно в 35 рублей .

Поэтому годится только для домашнего использования или для небольших офисов.

Благодаря строгому цветовому решению модель прекрасно впишется в любой интерьер, как квартиры, так и офиса.

Высокое качество исполнения позволит наслаждаться удобством использования и качеством кофе долгое время . Несмотря на небольшие недостатки преимущества этой модели над иными несомненны.

Модель EN 80 AE/CW/O/YE по техническим характеристикам не отличается от предыдущей . Различие только в цветовом решении.

Эта модель является лучшей для домашнего использования по соотношению качества и цены.

KitchenAid 5 KES 0504 : лучшая машина обзора по версии редакции!

KitchenAid – не слишком известный на просторах бывшего СНГ бренд. В Европе же эта бытовая техника давно уже завоевала существенную часть рынка и любовь пользователей.

В основе философии бренда – высокая производительная мощность и надежность аппаратов.

Если пользователю нужна надежная, с хорошей сборкой, долговечная машина , – на KitchenAld 5 KES 0504 определенно стоит обратить внимание.

Покупателя также может привлечь относительно невысокая стоимость аппарата.

Параметры

Технические параметры устройства:

• высота – 33 см;
• ширина – 20,8 см;
• глубина – 33 см;
• вес – 8, 62 кг;
• материал корпуса – металл;
• объем резервуара для воды – 1,4 л.

Функции

Функции кофеварки:

• система Aeroccino для молочной пены со стаканом из нержавеющей стали объемом 120 мл и съемным магнитным венчиком;
• автоматическое приготовление кофе и напитков с молочной пеной;
• регулировка порции горячей воды;
• энергосберегающий режим;
• автоотключение;
• индикация уровня воды.

Особенности

Из функциональных особенностей необходимо отметить систему Aeroccino , которая позволяет взбивать высококачественную пену для капучино. Уровень этой пены (ее высота и плотность) пользователем регулироваться не могут.

Как неприятную особенность аппарата можно выделить достаточно короткий сетевой шнур. В случае приобретения кофемашины для офиса это может превратиться в серьезный недостаток, да и на кухне место для аппарата нужно будет выбирать очень тщательно.

Достоинства

К достоинствам кофеварки можно отнести:

• высокое качество сборки;
• материал корпуса и емкости для молока;
• стильный дизайн.

Недостатки

К недостаткам кофе-машины можно отнести:

• короткий сетевой шнур;
• отсутствие противокапельной системы;
• отсутствие индикации уровня отходов;
• отсутствие индикации уровня кофе;
• невозможность подсветки чашек;
• невозможность регулировки температуры кофе;
• невозможность приготовления двух чашек одновременно.

Итоги

Обладая возможностью приготовить несколько видов кофе (включая латте, маккиато и ристретто) и встроенным капучинатором, она может достойно конкурировать с иными аппаратами на рынке.

Bosch TAS 4011,4012,4013,4014EE Tassimo : огромная функциональность по доступной цене

Эти модели машин также популярны. В ценовом сегменте занимают близкую позицию к вышеописанным моделям Bosch и очень сильно отличаются весом, мощностью и вместимостью резервуара для воды, но не набором функций:

• Объем резервуара в разных моделях от 1,5 до 2 литров.
• Мощность – от 1300 Вт до 1600 Вт.
• Высота для чашек осталась прежней – до 17 см.
• Длина шнура не изменилась – все тот же 1 м.
• Крепость напитка можно настроить в автоматическом режиме.
• Порцию горячей воды также можно получить в ручном режиме.
• Автоотключение присутствует.
• Размер от 16/25/23 см до 31/39/33 см.
• Приготовление 11 видов напитков: капучино, эспрессо, латте, горячий шоколад, чай.

Особенности

Машины предложенного ряда обрели новые возможности:

• автоматическая декальцинация,
• автоматическая промывка от остатков кофе
• блокировка открытия отсека, находящегося под давлением пара во время работы, а это может быть решающим в выборе кофе-машины, если в доме живут маленькие дети.
• есть режим авто отключения после приготовления напитка,
• индикатор уровня воды
• индикация включения.

Любители капучино должны также обратить внимание и на эти аппараты. В них так же встроена способность приготовления изысканного напитка в автоматическом режиме в виде капучинатора с подачей горячего пара для взбивания молочной пены.

Достоинства

• автоматическая декальцинация;
• автоматическая очистка после каждого использования;
• подача горячего пара для взбивания молочной пены;
• большой выбор объема резервуаров для воды;
• компактный размер;
• большой выбор цветовой гаммы;
• низкая стоимость.

Недостатки

Хотя производитель Bosch и увеличил размер резервуара для воды, по-прежнему нет возможности приготовления одновременно двух чашек напитка, отсутствует противокапельная система, дисплей, нет таймера, манометра (однако, этот показатель спорен). Это единственный ряд моделей из представленных в статье, в которых не присутствует съемный лоток для сбора капель.

Видео обзор

Презентация и обзор кофеварки в видео ниже:

Презентация одной из модели данной кофеварки хорошо показана в видео ниже:

Итоги

Bosch Tassimo Fidelia TAS 4011EE оборудована регулируемой съемной подставкой с поддоном из нержавеющей стали, которая позволяет использовать стаканы и чашки практически любой высоты.

Кофеварка считывает штрих-код, нанесенный на капсулу, определяет тип выбранного напитка и всю информацию необходимую для приготовления.

За кофеваркой Bosch Tassimo Fidelia TAS 4011EE очень легко ухаживать, поскольку она имеет программу автоматической самоочистки и удаления накипи с помощью сервисного Т-диска.

Krups KP 1201/1205/1206/1208 Mini Me : миниатюрные размеры с необъятными возможностями

Krups KP МINI МE, серийный ряд которой состоит из моделей 1201 (основной цвет корпуса – белый), 1205 (красный), 1206 (фиолетовый) и 1208 (черный), относится к классу автоматических бытовых капсульных кофемашин.

Обозначение МINI МE говорит об миниатюрных размерах кофеварки , всего 30 см высотой и менее 25 см в диаметре, поэтому место на кухне для нее найдется всегда.

Благодаря технологии Thermoblock вода быстро нагревается до нужной температуры. Оснащена системой энергосберегающего автоматического отключения.

Мощность данной модели составляет 1500 Вт , объём резервуара для воды составляет 0,8 л – хватает на 2-3 чашки кофе.

Максимальное давление, создаваемое помпой, 15 бар , среднее время приготовления напитка 30 секунд.

Корпус изготовлен из пластика.

Функции

Основные характеристики:

• Используются капсулы: Dolce Gusto.
• В качестве нагревателя используется термоблок.
• Для удобства установлена функция автоматического отключения: прибор отключится после нескольких минут бездействия
• Есть подача горячей воды.
• Есть контейнер для отходов.
• Съемный лоток для сбора капель обеспечивает чистоту вокруг прибора.
• Есть индикация включения.
• Установлен индикатор капсул.
• Имеется регулируемая по высоте подставка для чашек – можно использовать чашки и стаканы высотой до 10 см.
• Кофеварка Krups KP МINI МE использует капсулы компании Nescafe серии Dolce Gusto.
• 7 видов эспрессо: обычный эспрессо, эспрессо Бариста (кофе насыщенной обжарки), эспрессо Ристретто (средняя обжарка), эспрессо Decaffeinato (без кофеина), эспрессо Intenso (крепкий кофе), эспрессо Кортадо (с молоком), эспрессо с ароматом карамели.
• 6 видов черного кофе : Café Au Lait (кофе с молоком), Лунго Mild (легкий кофе), Cafè Crema Grande (классический черный кофе), Лунго (насыщенный кофе), Американо (некрепкий кофе), Café Grande Intenso (кофе с интенсивным вкусом и ароматом).
• 5 видов кофе с воздушной пенкой: Ванильный Латте Макиат, Карамельный Латте Макиато, низкокалорийный капучино Skinny, классический капучино, Латте Макиато с большим содержанием молока.
• 4 вида шоколада: Мокка, Несквик, Чокочино, шоколад со вкусом карамели.
• Также можно приготовить холодный кофе – капучино айс и чай Chai Tea Latte со специями и молоком.

Кофеварка Krups KP 1201/1205/1206/1208 Mini Me специализируется на автоматическом приготовлении кофе экспрессо. Кроме подачи горячей воды в ней предусмотрена регулировка объёма порций.

Съемная подставка для чашки регулируется по высоте, позволяя использовать различные по размеру стаканы и чашки. А для экономии энергии предусмотрен энергосберегающий режим.

Особенности

Основные особенности:

• Кофеварка создана из высококачественного пластика.
• Широкий ассортимент цветов – бывает белого, черного, сиреневого и красного цвета.

• Кофеварка позволяет регулировать уровень воды в приготовляемом напитке. Конструктивно предусмотрено 7 уровней.
• Выбирать, какой напиток, крепкий или более мягкий будет приготовлен с использованием данной кофемашины можно с помощью функции контроля крепости, которая есть и в этой кофеварке.
• Имеется рычаг переключения температуры воды от горячей до холодной.
• Управление кофеваркой очень простое и интуитивно понятное. Все обозначено графическими изображениями и символами на корпусе.

Достоинства

Основные достоинства:

• Очень проста в управлении благодаря обозначениям на передней панели кофеварки.
• Процесс приготовления кофе максимально автоматизирован.
• Высокая скорость приготовления позволяет быстро получить желаемый напиток.
• Регулировка уровня воды удовлетворит пожелания любого кофемана.
• Также система оборудована защитным механизмом, препятствующим работе устройства при некорректной установке емкостей или неправильном подключении контейнера.
• Возможность использования многоразовых капсул (на 50-60 порций напитка).

Недостатки

• невозможность одновременного приготовления двух чашек напитка.
• Отсутствие дисплея.
• Длина шнура. Сетевой шнур достаточно короткий, то есть кофеварка может быть установлена только рядом с розеткой или с использованием удлинителя.

Видео обзор

Пример приготовления замечательного кофе в видео ниже:

Видео презентация данной кофемашины от производителя, в видео ниже:

Итог

Кофемашина капсульного типа превосходно подойдет для быстрого приготовления ароматного напитка у себя дома.

Дизайн и исполнение отличное. Сама технология капсульного приготовления интересная и прогрессивная.

Отлично подойдет людям, ведущим интенсивный образ жизни и любителям кофе . Для небольшой семьи, которая любит провести время за чашечкой кофе, отличный вариант стильной и миниатюрной кофеварки.

Благодаря большому выбору цветов с легкостью впишется в любой интерьер.

Выводы

Классическая автоматическая капсульная кофеваркаBosch Tassimo Fidelia TAS 4011EE позволит наслаждаться натуральным кофе в домашней атмосфере - достаточно нажать всего одну кнопку. Благодаря большому резервуару для воды объемом 2 литра, эту модель можно с уверенностью назвать семейной - кофе хватит на всех.

Krups KP 1201/1205/1206/1208 Mini Me предназначен исключительно для бытового использования. Все, что зависит от самой кофемашины, она выполнит безупречно.

Кофемашина KitchenAld 5 KES 0504 является хорошим экземпляром достаточно функциональной капельной кофемашины.

Емкость для молока из нержавеющей стали может менять свое местоположение. Это является несомненным плюсом.

Машина работает на капсулах Nespresso , приобрести которые можно практически в любом магазине с товарами для капсульных кофеварок.

KitchenAld 5 KES 0504 может стать отличным решением для дома, небольшого офиса или салона

Для модели EN 80 Inissia характерно быстрое приготовление качественного кофе.

Стоимость одной капсулы обходится примерно в 35 рублей.

Сам корпус кофейного аппарата выполнен из пластика . Благодаря строгому цветовому решению модель прекрасно впишется в любой интерьер, как квартиры, так и офиса.

Высокое качество исполнения позволит наслаждаться удобством использования и качеством кофе долгое время. Несмотря на небольшие недостатки преимущества этой модели над иными несомненны.

В среднем кофемашина «потребляет» для приготовления одной чашки эспрессо 7 грамм кофейных зерен, некоторые модели - чуть больше. Это означает, что из пачки кофе на 250 г можно приготовить 35 чашек напитка. Цена такой пачки - 250–400 рублей, можно купить и дешевле, можно использовать большие экономичные упаковки и акции. Но даже если вы покупаете не самый дешевый кофе (400 рублей за 250 г) и берете именно маленькие пачки, чтобы зерна не успевали потерять аромат, то стоимость чашки кофе будет равна примерно 11 рублям. Если кофе обходится дешевле, то и чашка кофе дешевеет - до 5–8 рублей.

Если брать стоимость одной капсулы, например, Nespresso, то там стоимость одной капсулы начинается от 23 рублей для самых дешевых блендов и достигает 43 рублей у самых дорогих. Причем если в корзину положить 100 капсул, то скидки за количество нет: 4300 рублей. Стоимость чашки кофе, таким образом, составляет 23 рубля и выше. Если поискать акции и распродажи, то можно найти те же капсулы дешевле и добиться снижения стоимости чашки эспрессо, скажем, до 20 рублей, но чашка капучино будет стоить всегда под 50 рублей. Можно, впрочем, использовать неоригинальные капсулы, самые дешевые из них стоят около 15-17 рублей за штуку.

Автоматическая кофемашина DeLonghi

Какая кофемашина дает возможность экспериментировать с сортами, блендами и степенями обжарки и помола

Даже самые простые кофемашины имеют минимум три степени настройки крепости, а чаще - пять и больше. Производители капсул предлагают много разных вариаций - на сайтах есть специальные фильтры, позволяющее выбрать капсулы по степени насыщенности, крепости, с учетом состава (соотношение сортов кофе) и т. п. Есть варианты без кофеина, с ароматизаторами, молочно-кофейные напитки, фруктовые и обычные чаи. Но если вы попробовали потрясающий кофе где-нибудь в греческой таверне, в маленькой кофейне в Португалии, у знакомых в Генуе, и хотите купить и варить дома такой же, вам нужна обычная кофемашина. Производители капсул очень стараются расширять ассортимент, но вы всегда будете вынуждены выбирать из него - никаких экспериментов. То же самое с помолом и обжаркой: обычные кофемашины имеют от 3 до 10 степеней помола, его можно настроить под себя, можно купить кофе посветлее. Производители капсул используют кофе темной, «итальянской» обжарки - самой правильной для эспрессо, но вдруг вы любите отступать от правил?

Капсульные кофемашины Dolce Gusto

Какая кофемашина готовит правильный эспрессо

И та, и другая. Дело в том, что в капсуле свежемолотый кофе хранится в вакууме, следовательно, не подвергается окислению и не теряет аромат. Давление 15 бар, необходимое для экстракции ароматических веществ, обеспечивают все кофемашины - и капсульные, и обычные, если, конечно, помпа работает штатно. В наиболее продвинутых капсульных кофемашинах есть система предварительного смачивания кофе, которое рекомендуется профессиональными бариста.

Капсульная машина Di Maestri La Prima с системой предварительного смачивания и капучинатором-панарелло

Какие кофемашины проще и дешевле в обслуживании

Несмотря на то, что обычные кофемашины чаще всего имеют программы самоочистки и декальцинации, а самые удобные - легко снимающиеся и разборные заварочные блоки, примерно раз в год или в полгода (зависит от интенсивности использования) им требуется профессиональная чистка специальными средствами. Да, многие используют простую лимонную кислоту, но если машина на гарантии, лучше этот способ не использовать, инструкции рекомендуют только фирменные дорогие составы. Капсульную кофемашину можно почистить тоже капсулой, только чистящей. Ну, или вручную: отсек для капсулы и бойлер – как чайник, лимонной кислотой. В любом случае, хлопот меньше, чем с обычной машиной.

Капсульная машина KitchenAid Nespresso

Какая кофемашина экономит время

Определенно, капсульная: вставить капсулу, нажать кнопку. Да, подставить чашку! И все.

Обычные кофемашины бывают разные: одни созданы, чтобы выбор и приготовление напитка осуществлялся одним или двумя нажатиеями кнопки (и тогда все происходит довольно быстро), другие - чтобы истинный гурман получил удовольствие выбора. Но в любом случае для приготовления чашки кофе в обычной кофемашине требуется одна или несколько минут: выбор напитка и настроек, помол, подача молотого кофе к заварочному блоку...

Если готовите капучино, то в случае отсутствия автокапучинатора надо нажать кнопку «разогрев», чтобы молочная система прогрелась, потом подачу молока, а до этого - уже приготовить эспрессо. В некоторых кофемашинах используется полуавтоматический капучинатор панарелло, и тогда процесс требует не только времени, но и навыков. Иногда надо ждать, когда машина закончит промывку или очистку, потому что она сама решает, когда ей это необходимо. Но, с другой стороны, именно обычные кофемашины могут готовить одновременно две чашки кофе, а капсульные - всегда только одну.

Приготовление в одно касание: возможно и в обычной кофемашине

Какую воду можно использовать

В любом случае - очищенную, если только у вас не мягкая вода. В бойлере любой кофемашины образуется накипь, вкус кофе тоже во многом зависит от качества воды. Во многих моделях некапсульных кофемашин предусмотрены фильтрующие картриджи, только это дополнительные расходные материалы. Можно просто пользоваться бутилированной или фильтрованной водой.

Фильтр для воды: дополнительные расходы

Какая кофемашина компактнее

Капсульная. Можно найти совсем крошку на 15 см в ширину или столько же в глубину. Но надо понимать, что у таких малюток соразмерно небольшие резервуары для воды, и её надо будет наливать часто.

В последние годы на российском рынке представлено большое количество разнообразных кофемашин, начиная от самых простых и заканчивая моделями профессионального уровня. Кофемашины в свою очередь подразделяются на несколько типов – рожковые, порционные, автоматические комбайны и капсульные кофе машины. Подробности ниже.

Капсульная кофемашина, исходя из ее названия, изготавливает кофе из специальных капсул. Машины такого типа обладают, как преимуществами, так и недостатками. Достоинства данной модели в том, что можно получать кофе высокого качества, при этом с такой машиной легко справляться, и она не требует каких-либо специфических знаний и умений.

Принцип работы данной машины заключается в следующем:

1. В специальный отсек загружаются капсулы, которые представляют собой пластиковую колбу, снабженную фильтрами с 2 сторон, запаянные фольгой.
2. 1 капсула рассчитана на приготовление 1 чашки кофе.
3. Когда машина включается, фильтры прокалываются, и через верхний поступает горячая вода под давлением.
4. Кофе готовится и проходит через второй фильтр – получается готовый кофе эспрессо.

Для машин актуальна относительно низкая цена и большой выбор не только в обычных магазинах, но и в сети, а также капсул и дополнительных аксессуаров. В моделях ведется учет потребления кофе, а также ее преимущество в том, что почти невозможно испортить приготовление напитка.

Вкус, аромат и крепость при таком способе приготовления всегда сбалансированы.

Недостаток в том, что нельзя экспериментировать со вкусом, насыщенностью и ароматом кофе, несмотря на достаточного большое количество капсул для кофе. Он всегда получается стандартным. Также недостаток в том, что достаточно высокая цена на капсулы, содержащие кофе, в результате чего стоимость чашки кофе получается дороже. Плюсов у данных кофемашин больше, чем недостатков, поэтому на такие агрегаты спрос всегда был и будет, а также на различные аксессуары и специальные капсулы для кофе.

Особенности работы кофемашин с капсулами

Капсульная кофемашина считается относительно новым агрегатом, но при этом такие модели получили уже достаточно широкое распространение. Понятие кофемашина с капсулами подразумевает под собой то, что устройство использует кофе, которое изначально находится в специальных капсулах. Капсулами кофемашину можно заправлять вручную, а также есть типы машин, в которые можно вставлять сразу несколько, и при каждом использовании, элемент будет автоматически вставляться в необходимое гнездо внутри агрегата. Естественно, машина должна быть заправлена водой.

Кофемашина капсульного типа имеет ряд особенностей в эксплуатации:

• Работает тихо;
• Не требует ухода;
• Не нужно менять фильтры.

Агрегат не перемалывает кофе, что особенно важно для применения в офисе или в доме, где по утрам спят маленькие дети. Практически не требует никакого ухода, так как меньше загрязняется как раз из-за того, что нет механизма перемалывания кофе. Не требуется замены фильтров, так как капсулы, в которых уже находится кофе, уже снабжены фильтрами. К тому же, в капсулах кофе может храниться длительное время, сохраняя свой аромат и вкус.

Благодаря капсулам, можно получить дома практически любой кофе, например эспрессо.

Эспрессо получается в такой кофемашине под давлением (может достигать 7–9 бар) и при краткосрочном воздействии воды. Благодаря этому, в напитке концентрируется больше полезных веществ. Если заменить капсулы, например, на кофе латте или капучино, то можно получить и такой вкусный вариант в домашних условиях. С такими кофеварками обращаться очень просто, достаточно нажать несколько кнопок, чтобы машина приготовила вкусный и качественный кофе.

Какие капсулы лучше использовать

Капсульные кофеварки, в отличие от других аналогов, используют для своей работы специальные капсулы, в которых уже содержится кофе. Предварительно обжаренный и перемолотый кофе спрессовывается в брикет, который помещается в специальную капсулу, снабженную фильтрами.

Все отверстия герметично закрываются фольгой, которая в свою очередь прокалывается специальной иголкой, когда капсула вставлена в кофемашину.

В зависимости от типа машины, кофе в капсуле может разрыхляться струей воздуха или водой под давлением, и после этого начинается приготовление. Чтобы кофемашина начала делать хорошее кофе, необходимо для нее приобрести специальные капсулы.

А именно:

1. Если приобретена кофемашина Nespresso, то и капсулы необходимо приобретать, только лишь этой модели, данные картриджи рассчитаны на приготовление 40-50 мл кофе эспрессо или же из одной капсулы можно получить 110–120 мл американо.
2. Для машин марки Tassimo нужны только свои капсулы. Данные агрегаты в настоящее время получили достаточно широкое распространение, и для них выпускается около 2 десятков капсул, в которых содержится разные виды кофе, в том числе и сублимированным молоком.
3. Есть разновидность капсул, предназначенных для кофе машин марки Dolce Gusto, которые выпускает компания Nestle. Для таких машин тоже нужны специальные капсулы, которые в основном продаются упаковками по 16 штук. Если с помощью этих капсул приготавливается эспрессо, то достаточно 1 капсулы для приготовления 1 чашки. А если изготавливается капучино, то в этом случае уже нужно 2 капсулы на 1 чашку.

Казалось бы, на первый взгляд трудно разобраться и выбрать именно те капсулы, которые подходят для той или иной кофемашины. Но, если знать особенности, написанные выше, то запутаться при их выборе будет сложно. На крайний случай, можно обратиться к профессиональным продавцам кофемашин и аксессуаров.

Как выбрать капсульную кофемашину: нюансы

Перед покупкой данного вида бытовой техники многие люди не знают, на чем остановить свой выбор, на какой модели и какой марки будут лучше для использования в быту. Данные кофемашины в Россию поставляют всего несколько крупнейших фирм производителей.

Чтобы выбрать наиболее оптимальную машину для дома и офиса, нужно каждому человеку ответить для себя на ряд вопросов:

1. Как быстро от кофемашины требуется приготовить кофе, есть модели, которые могут приготовить кофе за считанные секунды, а есть те, которые готовят напиток медленно.
2. Рабочее давление кофемашины также важно, обычно оно находится в пределах 15-20 бар. Такое давление считается оптимальным для приготовления кофе.
3. Желательно выбирать те виды кофе машин, в которых есть возможность регулировки объема, приготовляемого кофе, от небольших чашек эспрессо до больших порций, требующихся для приготовления капучино или же для каких-либо кофейных напитков.
4. Желательно также выбирать универсальные кофе машины, которые позволяют делать несколько сортов кофе.

Есть модели, уже запрограммированные на приготовление нескольких сортов кофе, начиная от эспрессо и заканчивая варки горячего шоколада. Например, такие машины производит фирма Dolce Gusto. Те люди, которые любят разнообразие в интерьере, могут остановить свой выбор на машинах выпускаемых компанией Bosch, некоторые модели данных агрегатов выпускаются в корпусах разных цветов, а также порой в корпусах необычных форм. Также на выбор машин виляет и цена, но за очень дешевыми моделями все же гнаться не стоит, так как срок их службы может быть коротким, да и функционал у таких агрегатов будет ограничен.

Типы выпускаемых капсул для кофемашины

Капсульные кофе машины получили достаточно широкое распространение, так как они относительно дешевые (хотя и есть дорогие элитные модели). Некоторые модели достаточно маленькие, что порой немаловажно для небольшой кухни или офиса. При этом кофе, получаемое из таких машин, получается вкусным и насыщенным. Все дело в том, что такие машины используют специальные капсулы, в которых уже содержится готовый молотый кофе.

Капсул с кофе, выпускаемых производителями, достаточно много, но их особенность в том, что одни типы подходят только лишь к определенным кофемашинам.

1. Капсулы марки Nespresso подходят только лишь для кофе машин Nespressо, в настоящее время насчитывается 16 видов, которые позволяют приготовить достаточно большое количество разновидностей кофе, в первую очередь, эспрессо, а также лунго и прочее виды.
2. Капсулы марки Bosch подходят только лишь для кофемашин соответствующей марки, такие капсулы снабжены специальным штрих-кодом. Кофе машина считывает данный код, и готовит кофе на основе заложенных параметров.
3. Относительно недавно на рынке появились капсулы итальянских производителей Squeito. Составы, содержащиеся в таких капсулах, изготавливается из арабики и роусты. Такие капсулы подходят для кофемашин марки Philips.
4. Если требуется приобрести какие-либо универсальные капсулы, которые, например, можно использовать в кофемашинах марки Krups, то стоит обратить внимание на модели, выпускаемые брендом Nespresso.

Если же речь идет об экономии финансов, то стоит обратить внимание на многоразовые капсулы марки Nespresso, достаточно заполнить их молотым кофе, спрессовать, закрыть специальной тонкой алюминиевой крышкой, и машина приготовит вкусный и хороший кофе. Такие капсулы можно найти без особых проблем в продаже.

Обзор капсульных кофемашин (видео)

Определить, какие кофемашины лучшие, что влияет на характеристики трудно. Перед выбором тои или иной модели, лучше произвести сравнение имеющихся в наличии модификаций, и сделать для себя определенные выводы.